Nyligen lärde jag mig ett nytt sätt att saltning sill. Det visar sig att det är möjligt att lägga till salt i sojasås. Jag bestämde mig för att prova det och nu berätta vad kom ut av det.
beredning:
Vi kommer att behöva den frusna sill. Fish tinas vid rumstemperatur, urtagna, cut off the tail och huvudet. Sedan gör som du föredrar antingen skurna i bitar eller ta bort huden, skuren i filéer och sedan skivas.
Tjockleken hos de skivor av ca 1,5-2 cm. Fish staplade i en glasskål, jag tar en vanlig bank. Eventuellt kan bitar av sill skiftas lökringar, och tillsätt några ärtor svartpeppar.
Nu Häll sojasås sill. Sås bör vara så mycket att det helt täckt fisken, så att såsen inte ångrar.
Observera: ingen anledning att lägga salt! Sojasås själv är ganska salt. Innesluten i en sås av salt är tillräckligt för att prosolilas sill, så vad om saltet inte oroa dig.
Bank att stänga locket och sätta dem i kylskåp i cirka 8-10 timmar, kan du lämna på natten. Efter denna tid, kan du prova sill. Smaken kommer att saltas.
Om du vill vara mer salt sill, hålla det lite mer sås. När du är nöjd med smak av sill tas ur såsen, blottades med en pappershandduk, strö över olja och njuta.
Smaken är mycket känslig arbete! Med kokt potatis - läckra! Förresten, nästa gång du vill på samma sätt salt makrill. Jag tror att det kommer också läckra. Bon appetit, mina kära vänner!
Se även: Fisk under rivna potatisen i ugnen. Enkel och läckra
Om receptet du vill - till salu, liksom. prenumerera även till min kanal för att undvika att missa nya recept och artiklar. Tack!