Nyligen sett i sociala nätverk receptet hemlagad mascarpone, och han var mycket intresserad av mig. Förbereda enkelt, bara två ingredienser, och jag bestämde mig för att prova. Det visade sig ganska bra, används sedan för beredning av tiramisu.
Ingredienser för mascarpone:
kräm
citronsaft
I själva verket finns det inget komplicerat det alls, särskilt för dem som förbereder redan en annan hemgjorda ost, eftersom principen beredningen är densamma.
Så för hemma mascarpone vi behöver en liter grädde. Ta tunga grädde 30-36%, varav ost bäst.
Häll grädden i en kastrull och sätta på en platta. Under måttlig värme värmer grädden till en koka under ständig omrörning med en sked dem.
Så snart börjar koka, ta bort från värmen och tillsätt 2 msk färskpressad citronsaft. Blanda grädde och låt stå i 20-30 minuter, så att de kyls ner en bit och "skiktad". Jag lämnar i 20 minuter, och alla vackert visade sig.
Nu måste vi lägga ett durkslag med flera lager av cheesecloth och försiktigt häll grädden. Reserve massa svalna i rumstemperatur, sedan bort i ett kylskåp.
Cirka 12 timmar senare, kommer vårt hem vara klar mascarpone. Ost visar sig mycket välsmakande, söt, behaglig smak, är inte värre än i butiken.
Med denna ost jag sedan förberett en tiramisu, det var läcker! Make just smörade bröd, smörgåsar. Bon appetit, mina vänner!
Se även:Mjukost bagels i 20 minuter. Min favoritrecept
Charlotte med kål på kefir. Lush och läckra. favoritrecept
Om du gillade receptet för muffins - till salu, liksom. prenumerera även till min kanal för att undvika att missa nya recept och artiklar. Tack!