Denna sallad är vinägrett, förmodligen utan undantag, sign. Jag älskar denna sallad och ofta laga mat till sin familj. Och idag har jag vill dela sina kulinariska hemligheter för att göra denna sallad. Förhoppningsvis kommer jag att vara användbart för dig!
Först vill jag börja med att säga vilka ingredienser för att lägga till sallad, bestämmer alla för sig själv. Någon lägger surkål, någon älskar med konserverade gröna ärtor, vissa inte. Vissa användningsområden bönor, salt sill. Men det finns ingredienser som är oföränderliga - rödbetor, potatis, morötter och pickles. Och här är min första hemlighet.
Hemligheten med den första
Proportionering. För att få en god vinägrett, ta 2 stycken av potatis, 2 bitar av rödbeta, en del morot och en del gurka. Resten (valfria) ingredienser sättes till smak.
Hemligheten med den andra
Om du använder en kål, bör det vara bara sura (surt), och inte marinerad i en sallad - smaken blir bättre. Men det är bättre att i förväg skölja kål till vinägrett har inte vänt alltför sura. Detsamma gäller för gurkor - vi tar salt, och inte marinerad.
Hemligheten med den tredje
Att betor inte är färgad resten av sallad ingredienser, måste du göra så här: hacka betor, tillsätt lite vegetabilisk olja, rör om och låt stå i 10-15 minuter. bets yta är täckt med olja och det är inte så mycket vilja färg allt annat, som ett resultat av salladen blir mer färgstarka.
Hemligheten med den fjärde
Grönsaker för sallad (rödbetor, morötter, potatis) jag inte laga mat, och grädda i ugnen. Så de fick mycket godare, speciellt rödbetor. Hon blir mer intensiv smak, och hon var saftigare.
Hemligheten med den femte
Innan du förbereder vinägrett, botten av salladsskål eller fat, gnuggade jag med en vitlöksklyfta - det är en lätt kryddig smak av vitlök, men dess smak är inte känt.
Hemligheten med den sjätte
Som fyllning, jag använder vegetabilisk olja. Men det är inte bara olja och stek det lite lök. I salladen och tillsätt olja, lök och sig själv.
Hemligheten med den sjunde
Och smak sallad för att få ännu bättre, jag lägga till lite senap (inte mer än 1 tesked beroende på hur mycket matlagning). Men lägga till senap är inte alltid, det beror på vilka ingredienser som används i sallader.
Här kanske, och alla mina hemligheter. Vinaigrette Jag får alltid en läcker, alla lovord :))) Skriv i kommentarerna hur du förbereder vinägrett, mycket intressant att läsa.
Om du gillade den här artikeln - till salu, liksom. prenumerera även till min kanal för att undvika att missa nya recept och artiklar. Tack!