Ibland händer det att köpte saltad sill (eller gör din egen). Och vad gör ni i så fall? Erbjudande att "rädda" en sill, och inte överge det! Så idag har jag kommer att dela med dig de sätt som gör att du kan ta ut överskjutande salt. Jag har två.
metod en
Lämpar sig endast för fisken, som är alltför salt, men inte för mycket. Så, sill skuren i filéer, skuren i bitar, lägg i en burk eller behållare och lägga till 1-2 lök, skuren i halvringar. Fyll på olja, rör om och lägg dem i kylskåpet. Nästa dag sill blir mindre salt.
Luke ångrar inte. Det var han som absorberar överflödigt salt. Om du smaka på den, kommer det att vara alltför salt. Men jag upprepar, är detta alternativ inte för kraftigt saltad sill.
metod två
Men om sill bara mycket salt, är det nödvändigt att suga. Jag är mycket skeptisk till råd att suga fisken i mjölk eller söt teblad. Jag inte vågar använda dessa metoder.
I sådana fall, indränkt jag sill i vattnet. Fisken är urtagna, cut off the tail och huvud, gör ett litet snitt på baksidan. Huden bör inte tas bort!
Fyll sill kallt kokt vatten i en timme. Ändra sedan vatten och blöt i 1-2 timmar beroende på hur saltad fisk. Fish, naturligtvis, saltade har inte kommit ut, men det är fullt möjligt. Mer än två timmar, inte behöver blötläggas, annars fisken inte kommer att ha en sådan läcker, kommer att börja falla sönder.
Efter blötläggning den för att skära in i filéer och blanda med lök och olja - som i den första metoden som beskrivits ovan. Sill ger fören lite mer salt.
Det är allt. Skriv i kommentarerna, vad du gör med saltad sill? Vilka andra sätt att "rädda" finns det?
Se även: Hur man bestämmer rosa lax med kaviar i butiken. Mitt sätt att arbeta
Hur gör jag tina fryst fisk, så att det var så färsk
Om artikeln var till hjälp för dig - till salu, liksom. prenumerera även till min kanal för att undvika att missa nya recept och artiklar. Tack!