Jag älskar koreanska aptitretare och sallader, så de är mycket välsmakande. Så idag vill jag berätta hur jag laga aubergine på koreanska. Mycket välsmakande det visar sig, se till att prova att laga mat!
ingredienser:
aubergine
lök
morötter
paprika
vitlök
salt
socker
sojasås
vinäger
vegetabilisk olja
sesamfrö
Så behöver vi två aubergine. Shinkuem remsor (julienne), inte för tunt. Aubergine generöst krydda med salt och låt stå en halvtimme att ha lämnat bitterhet.
Sedan pressa aubergine och skicka det till pannan med het olja. Stek dem tills de är mjuka, sedan svalna lite.
Medan auberginen cool, låt oss förbereda de återstående ingredienserna. Rivjärn för koreanska morot RUB en morot.
En lök halvringar shinkuem. Två eller tre shinkuem paprikor i tunna strimlor. Blanda varmt aubergine med morötter, lök och paprika.
Nu förbereder fyllning. Blanda i en skål med vinäger 30 ml 9%, en matsked vegetabilisk olja, 2 msk soja, en tesked socker.
Också lägga till 5-6 vitlöksklyftor, pressas genom en press. Om du vill lägga till mer skärpa mellanmål, kan du ta stillbilder och varm chilipeppar.
Fyll grönsaker dressing, tillsätt 1 msk sesamfrön och lägg dem i kylen i 2-3 timmar. Läcker aubergine på koreanska redo :) Bon Appetit, mina vänner!
Om du gillade receptet - till salu, liksom. Du behöver inte göra det svårt, men mycket viktigt för mig, eftersom jag tillbringar mycket tid och energi på kanalen, jag försöker för dig. Tack!