Ett enkelt recept för hur man håller färska örter under en lång tid. Och inte bara underhålla och laga mat från hennes doftande kryddor. Ja, naturligtvis, färska örter kan köpas i en vanlig mataffär när som helst på året. Men fyllningen är bra eftersom det alltid förbättra smaken av en skål, och spara tid.
ingredienser:
vitlök
Dill (du kan ta några andra gröna)
salt
vegetabilisk olja
citron
Svartpeppar pulver
Omedelbart notera: för denna krydda jag vilja använda dill och gräslök. Men i princip kan du ta vad du vill: persilja, basilika, koriander, sortiment av olika gröna, etc. Det skulle ta en stråle som vägde ungefär 150-200 g.
Greens fint fint klippa. Du kan naturligtvis använda en mixer, men personligen jag gillar det bättre när örter finhackad med en kniv.
5 vitlöksklyftor, klämma genom pressen eller maldes i en mortel (i detta fall är det nödvändigt att lägga till en nypa vitlök salt) och lägga till i fänkål.
Strö med lite svartpeppar, tillsätt salt efter smak. Vad sägs om salt: Placera inte mycket, ta numret som en sallad.
Nu tillsätt oljan. Mycket välsmakande erhållits från oliver, men om det inte finns eller inte gillar, sedan ta solros. Oljor behöver om 50-70 ml. Dessutom, tillsätt 1 tsk citronsaft.
Blanda smaksättning och vår redo. Det kan lagras i en glasburk i kylskåpet. Vi sparar inte mer än en vecka. Om du vill förbereda för framtiden (på vintern), sedan lägga ut på formochkam (eller plastmuggar, men fyller inte helt och hälften eller 1/3) och frysa.
Denna krydda kan läggas till soppor, sallader, dumplings smorda för borsjtj, förbereda smörgåsar och snacks - en massa alternativ. Bon appetit, min kära!
Om du gillade krydda recept - till salu, liksom. Du behöver inte göra det svårt, men mycket viktigt för mig, eftersom jag tillbringar mycket tid och energi på kanalen, jag försöker för dig. Tack!