Efter nyår sallader och aptitretare alltid vill ha något ljus. Kycklingsoppa vid denna tidpunkt är bara perfekt. Ett recept som alltid är enkelt. Bränn!
beredning:
500g kyckling häll 2,5 liter vatten och salt till smak och koka buljong. Vid denna tid, lån hemlagad nudlar.
Ett ägg visp gaffel med en nypa salt. Tillsätt mjölet och knåda degen. Mängden mjöl beror på storleken av äggen, är den genomsnittliga 200 g. Degen ska vara cool och flexibel.
Kavla ut mycket tunt och skär i strimlor med en vass kniv. Du kan använda en speciell munstycke för nudlar, som följer med vissa köttkvarn.
Skär en lök, en morot. Något stekt i vegetabilisk olja och tillsätt hönsbuljong. Koka alla tillsammans i 5-7 minuter.
Separat laga hemgjorda nudlar, inte mer än 5 minuter. Koka i en annan kastrull till vår soppa var klart.
I en skål sätta nudlar, häll buljong, sätta kycklingbitarna. Servera med färska örter kan kokas hönsägg. Delikat soppa erhålles. Bon appetit!