Nyår bord under Sovjettiden hade sina egna egenskaper. Det fanns rätter som nödvändigtvis upprättats i nästan varje familj. Jag valde 5 mest populära rätterna i Sovjetunionen:
1. Sallad "Olivier"
Kanske är detta en klassiker. Jag kan inte föreställa nyår utan denna sallad. Sovjetiska hemmafruar har förändrat det ursprungliga receptet av kock Lucien Olivier istället ripa började lägga kyckling eller kokt tunga, och sedan gjorde doktors korv istället för gurka pickles, kapris började istället putting green ärter.
Denna sallad var inte längre bara en symbol för det nya året var han som ett varumärke era. "Olivier" med ett recept från Sovjetunionen är beredd att denna dag. Dessutom har denna "plikt" sallad, inte bara för det nya året, men även på andra helgdagar.
2. Sallad "Sill under päls"
För klassiker. Eftersom min barndom jag älskar denna sallad, det är alltid förknippad mig med det nya året. "Fur coat" uppfanns på 60-talet, då det fanns en period av nedgång. Vi kommer fram till en sallad av lågprisprodukter, och 70m åren har det blivit den mest populära sallad på alla helgdagar, inte bara för det nya året. Beredd "Sill under päls" i nästan varje familj.
Däremot salladen inte förlora sin popularitet till denna dag. Det finns många varianter av denna sallad. Till exempel, "gröna Sill enligt coat" et al.
3. fisk i aladåb
Nå, hur man presenterar nyår bord utan jellied fisk? Trots bristen på produkter, de sovjetiska hemmafruar lyckats någonstans få fisken att fyllningen - det måste vara en abborre. En ytterligare sänkning från bladen av morot eller drev. Kom ihåg att det?
Man tror att denna maträtt har blivit populära tack vare filmen "ödets ironi eller njuta av din bad", där hjälten säger: "Hur motbjudande, det här är din fisk i aladåb."
4. aladåb
aladåb popularitet började växa på 80-talet. När det fanns en brist hade izmudryatsya att ansöka om ett nyår bord kötträtt. Fläsk ben har varit billigare att köpa dem var lättare än kött.
Idag gelé på nyår bord är inte ofta möts.
5. skarpsill
Sovjetiska hemmafruar laga smörgåsar med skarpsill. Rostat bröd, insmorda med smör eller majonnäs, och toppen av fisken. Skarpsill var på den tiden, en delikatess, med undantag av de baltiska staterna. Därför inte varje familj åt dem ofta. Men på nyårs allt arbete för att få dem.
Idag smörgåsar med skarpsill inte mindre älskad. Men skarpsill lätt tillgänglig produkt, och är ganska billigt idag.
Och på nyårsafton under sovjettiden att göra smörgåsar med kaviar, var en kaka "Napoleon" och champagne "sovjetiska", där samma utan honom!
Skriv i kommentarerna vad andra kurser var populär i Sovjetunionen i det nya året och vad som var beredd i din familj. Mycket intressant att veta!
Och ett Gott Nytt År 2019 !!!