Mycket välsmakande, är saftigt och mört kotletter erhålls. Cook, du kommer inte ångra! min mammas recept, testas för år. Jag rekommenderar varmt!
beredning:
Pollack ren, tvätta, skuren i filéer och ta bort huden. För att förbereda fyllningen behöver vi ett halvt kilo filéer. Inte hel fisk, nämligen efter slakt bör få minst 500 g filé pollock. Hoppa fisken genom en köttkvarn.
Också hoppa en kokt potatis, medelstora, en liten lök. ett par vitlöksklyftor kan hoppas över. Rör. Till textur färsen var jämnare, är det möjligt för andra gången genom en köttkvarn. Men om du gillar "bitar" i kotletter, kan du inte missa.
Sedan försöker driva ett ägg, tillsätt salt smak blandningen paprika. Från den resulterande malet fisk med våta händer (det är mer praktiskt, inte fastnar något) lepim biffar. Smula dem i någon Panering (Jag brukar använda ströbröd eller gryn), och omedelbart stek på båda sidor tills de är gyllenbruna.
Förresten, jag älskar dessa hamburgare laga mat och frysa för framtida bruk. Mycket bekvämt då bara få ut ur frysen och stek. Servera med potatis, ris, grönsaker. Mycket välsmakande det visar sig, se till att prova!