Jag älskar denna sallad - och det är mycket välsmakande och för det faktum att bara förbereds. Jag tycker mycket, eftersom kombinationen av aubergine, varm paprika och vitlök här är bara perfekt. Var noga med att stå och se själv!
Ingredienser för salladen:
aubergine
vitlök
tomater
spansk peppar
salt
socker
vegetabilisk olja
9% vinäger
STEG 1
4 kg aubergine skuren i strimlor, krydda med salt generöst och låt stå i 30 minuter - under vilken tid de kommer att släppas från bitterhet. Sedan pressa aubergine.
STEG 2
Genom en köttkvarn eller mixer 10 strimla stor mogen tomat, vitlök huvuden 5 och 5 pods spansk peppar (frön tidigare avlägsnats).
STEG 3
Sätta grönsaker, tillsätt en kopp vegetabilisk olja, 2 matskedar av salt och en matsked socker (eller smak). Sjud alla tillsammans i 1 timme.
STEG 4
Sätta 1,5 matskedar vinäger och gryta i 5 minuter. Sedan bryts ned varm sallad steriliserade burkar och rulla upp. Bon appetit, min kära!
Om du gillade receptet - till salu, liksom. Du är inte svårt att göra, men det är mycket viktigt för mig, eftersom jag tillbringar mycket tid och energi på kanalen, försök för dig. Tack!