Vi fortsätter att publicera recept som är i min gamla kokbok 1927. Tidigare talade jag om den här boken kan du läsa mer här här.
Men omslaget till boken:
Idag har jag vill publicera ett recept grillspett av lamm. Receptet är intressant för dess marinad, och metoden för att tillföra den färdiga skålen.
Här är receptet i boken:
Jag duplicera receptet text, eftersom bilden kan vara svårt att se dem som gick till telefonen:
Grillspett av lamm.
Skära kött från bacon eller Loin av lamm bitar, strö med peppar, in i en skål och införa hackad dill, persilja, lök, häll olivolja. Under tiden före Marino, ofta vända.
Du kan ta kokt ganska svag vinäger istället för olivolja. När promarinuetsya, ta bort, sätta på spett och stek. Servera med citron, berberis, grön persilja.
Observera att det inte finns någon angivna gränser: hur mycket att ta kött, olja eller vinäger och salt (salt i receptet inte anges).
Kött rekommenderas marinaden olivolja. På detta sätt olivolja. Men, återigen, inte indikerar det hur många timmar att marinera. I allmänhet receptet, där alla "öga" :))
Om receptet du vill - till salu, liksom. Du behöver inte göra det svårt, men mycket viktigt för mig, eftersom jag tillbringar mycket tid och energi på kanalen, jag försöker för dig. Tack!