Fisk för dessa pelmeshek passa alla. Jag brukar ta pollock eller gös. Med abborre välsmakande arbete, men vi har denna fisk är inte alltid hittas. Du kan prova att ta en annan fisk.
beredning:
Först förbereder fyllningen. 500 g av fiskfiléer skuren i små bitar (approximativt som hackade hamburgare). Och du kan hoppa genom köttkvarn, men för min smak det var läcker bitar.
3-4 lök finskurna och stek i en blandning av vegetabilisk olja och smör tills gyllene. Lägg löken till fisken. Nästa en liten potatis skuren i mycket små kuber eller galler och lägga till fyllning, också.
Salt, peppar smak, lägga till lite grönska på begäran. Påfyllning var saftiga - Häll några matskedar fiskbuljong eller vanligt vatten. All fyllningen är klar. Få test.
Jag knådade degen här är: en kopp vatten, 1 tsk salt, 2 ägg, 3,5-4 dl mjöl. Elastisk deg erhålls på händerna inte fastnar. Det viktigaste - är det bra knåda.
Tja, bara att rulla ut degen, skära cirklar och att hålla dumplings :))
Förresten, här är min hemlighet:
fisk dumplings att bli ännu godare, jag koka dem inte bara i saltat vatten och fiskbuljong. Och jag matade dem och sedan tillsammans med buljongen. Och vem älskar inte dumplings med buljong - som du kan lägga på toppen av stekt lök eller ägg. Bon appetit, min kära!Om du gillade mitt recept - till salu, liksom. Du behöver inte göra det svårt, men mycket viktigt för mig, eftersom jag tillbringar mycket tid och energi på kanalen, jag försöker för dig. Tack!