Brine erhålls med en harmonisk söt och syrlig smak, transparent, inte klart och inte luktar ättika.
Tomater är tät, välskötta i villkoren för lägenheten.
Tips!
Receptet innehåller en tesked av citronsyra på den tre-liters burk.
I en 1-liters burk behöver 1/3 tsk.
Alternativt kan du lätt öka eller minska antalet - smaka en liten förändring, men kvaliteten på produkten är fortsatt hög.
tomater med blad av pepparrot och vinbär, paprika och vitlök
Ingredienser i 3 liter burk:
2 kg tomater
1 st. paprika röd eller gul
Ett stort ark pepparrot
5 st. vinbärsblad
2-3 lagerblad
3-4 vitlöksklyftor
1 tim. l. dillfrön eller kummin
1 msk. l. med toppen socker
1 msk. l. saltöverdelar
1 tim. l. citronsyra
1 L av kallt vatten
beredning:
1. Bankerna rengöras och steriliseras.
2. Tomater gå i konkurs, vilket tätaste frukt. Skölj och Pierce med en tandpetare på stammen.
3. Bulgarian peppar tvättas, skära, ta bort fröna och skär köttet i flera remsor.
4. Bladen att skölja, skaka av vattnet och lite torr.
5. Längst ner på varje kan lägga pepparrot vinbärsblad, lägga fänkålsfrön, vitlöksklyftor och lagerblad.
6. Top låg mogna tomater blandat med hackad paprika till halsen.
7. Koka vatten.
8. Häll tomaterna med kokande vatten och låt stå i insistera på bordet i 20 minuter under täcket.
9. Dränera kylvatten från burkarna i en emalj potten, koka det igen, men med tillsats av salt och socker.
10. I varje burk häll citronsyra och omedelbart häll den kokande marinaden.
11. Dra åt burken.
12. Bankerna vänder upp och ner, dölja matta och ledighet minst en dag.
Efter att de har svalnat helt bort för lagring.
Sour-söta tomater med varma paprika och gurka
ingredienser:
1,5 kg tomater
5-6 gurkor
En paprika
En spansk peppar
Ett paraply dill
4 vitlöksklyftor
2-3 lagerblad
1 tim. l. senapsfrön
5 st. svarta pepparkorn
5 st. doftande peppar
Artikel 1.5. l. salt
4 msk. l. socker
1 tim. l. citronsyra
1 liter rent kallt vatten
beredning:
1. På så sätt kan du rulla bara tomater eller gurka. Men det visar sig diverse kul.
Grönsaker sortera, tvätta och Pierce i skaftet. Pepper halve, ta bort frön.
2. Bankerna rengöras och steriliseras.
3. Längst ned i burkarna för att sätta ett paraply dill, vitlök, kryddor.
4. Fyll burkarna första gurka, sedan paprika och tomater.
5. Koka vatten och häll innehållet i banker, täckt med lock - ledighet för 15-20 minuter.
6. Sedan koka den nya delen av vatten. Dränera den kylda vätskan från burkarna och häll färskt kokande vatten. Låt verka i 10 minuter.
7. Den resulterande andra vätska till merge i en emaljerad kastrull, till till det salt och socker, blanda väl och koka.
8. I varje burk häll citronsyra och häll kokande marinaden på toppen. Omedelbart skruva locken.
Flip, wrap och kyla.
Lycka till med dina förberedelser, läckra vintern och bon appetit!
Gillar du?
VänligenPRENUMERERAtill min RSS-flöde och sätta Like!
Du är inte svårt, men jag är glad :)))
Tack för att läsa till slutet!