Peerless, otroligt läcker aubergine, varifrån det är omöjligt att bryta sig loss. Ostrenkie, kyndel, och vad smak! Bra mellanmål till kött, fisk. Du kan bara äta med bröd - läckra!
ingredienser:
Aubergine - 1 kg
Vitlök - ett huvud
Bulgariska paprika - 350 gr
Pepper bitter (förbränning) - hälften av pod eller en hel (till smak)
Vinäger 9% - 100 ml
Vegetabilisk olja - 100 ml
socker
salt
Förbered alla grönsaker först. Aubergine skuren i små tärningar. Vi salt dem väl och låt stå i två timmar.
Vid denna tid, lån till andra grönsaker. Paprika, vitlök huvud och chilipeppar finhacka med ett stort munstycke. Ta en varm peppar. Jag brukar sätta en halv pod eller lite mer.
Det tog 2 timmar och fick aubergine juice. Pressa dem och sprids på en kastrull med 3 matskedar vegetabilisk olja. Stek dem i 15-20 minuter.
Jag gör reklam för din kanal på Yandex. Zen. Jag tar något ämne. Pris 50-100 rubel. Skriv e [email protected]
I kastrull, förbereda såsen. Sätta en blandning av vitlök och peppar, häll vinäger och vegetabilisk olja och koka upp. Väntar på 5 minuter, tillsätt de rostade auberginer, satte 1 msk socker och salt. Sätt salt smak, så prova vad som händer. Mängden salt beror på hur du övervann inlagd aubergine.
Sjud alla tillsammans i ytterligare 10 minuter. Medan ständigt rör en träspatel eller sked.
Spread vegetabilisk massa för banker som behöver pre-sterilisera och torka. Rolls, wraps och låt svalna. Från nämnda kvantiteter av ingredienser erhålls golvet 2 liters burk. Bon appetit, mina kära vänner!
Om du gillade receptet för aubergine i georgiska - till salu, liksom. Du behöver inte göra det svårt, men mycket viktigt för mig, eftersom jag tillbringar mycket tid och energi på kanalen, jag försöker för dig. Tack!