Igår, säger min man: "Jag vill Tat", och jag har dem beredd. Och då kom jag ihåg att min förskrivning av dessa kakor, det gjorde jag inte dela med dig. Därför med glädje tala om hur jag gör belyashi.
Min hemlighet är läcker, anbud, är frodig Tat att jag degen på yoghurt utan tillsatt jäst. Det är vad ingredienser som jag använder:
Köttfärs - 350 gr
Lök - 2-3 st
Yoghurt - en cup
Mjöl - 3 koppar
Ägg - 2 st
Gräddfil - 1 msk
Soda - 1 tsk
Salt - 1 tsk
Socker - 1 msk
Vegetabilisk olja - 2 matskedar av smeten och stek plus Tat
Salt, kryddor till smak för fyllningen
Och nu är han tillagningen. Först ska vi göra degen.
Kefir (företrädesvis vid kallt och rumstemperatur) blandades med soda, add ägg och rör om tills enhetlig.
Sätt salt, socker, vegetabilisk olja att hälla. Nu börjar vi gradvis i små portioner, tillsätt mjöl. Knåda degen. Konsekvens det bör ha en mjuk, elastisk, men bör inte hålla sig till hands.
Täck degen med en servett och ledighet för en halvtimme. Tills degen "vila", kommer att göra fyllning för vår Tat. Det finns vissa nyanser, så se till att läsa upp till slutet av receptet, så att ingenting missas.
Jag gör reklam för din kanal på Yandex. Zen. Jag tar något ämne. Pris 50-100 rubel. Skriv e [email protected]
Så köttfärs, blanda med finhackad lök, tillsätt lite salt och svartpeppar.
Och nu min hemlighet är läckra pålägg. Jag och min familj älskar att fylla var läcker. För saftighet och smak, jag tillsätt grädden (eller grädde). Du kan lägga till lite vatten.
Hur gör jag pajer: ta en bit av degen, rulla ut degen till en pannkaka, sätta fyllningen och anslut kanten, dra dem till centrum. I mitten av hålet är skyldig att lämna. Det visar sig så här:
nu hur stek, även här finns det nyanser. Olja i en stekpanna bör vara en hel del, omkring mitten av pajer. Belyashi sprids på en pan hål ner (!). Fire är inte alltför stark. Vad är det: det är bättre rostade malet. Eftersom det ofta händer att pajer i allmänhet redan rosig och fylla buggy. Och sedan allt på en gång värmen går genom hålet i fyllningen. Då kan vi vända, minska brand och koka under lock.
Bon appetit, mina kära vänner!
Se även: Hur gör jag khachapuri pannan. Det bästa receptet
Om du gillade mitt recept Tat kefir - till salu, liksom. Du behöver inte göra det svårt, men mycket viktigt för mig, eftersom jag tillbringar mycket tid och energi på kanalen, jag försöker för dig. Tack!