Näringsrik, välsmakande och billigt! Bra inte bara för frukost men också för en kväll snack.
Turister har länge uppskattat denna underbara burk rejäla rätter från Sovjettiden. Kom ihåg?
Och jag minns henne med tacksamhet från studieåren. Som räddade denna bovete med grönsaker!
Ibland i vår familj-sallad stycket kallas "fylld student".
Jag tror, jag skulle inte vilja ha på hyllan ett par burkar av bovete med grönsaker. Speciellt eftersom det bara förbereder.
ingredienser:
2 kg av bovete
3 kg tomater
1 kg peppar
1 kg morötter
0,5 kg lök
0,5 liter vegetabilisk olja
1,5-2 Art. l. salt (smak)
150 c. socker
5 st. leafs
1 tim. l. svarta pepparkorn
1 tim. l. kryddpeppar ärtor
1,5 liter vatten
100 ml 9% vinäger
beredning:
1. Bovete för att sortera och tvätta.
2. Morot Tvätta, skala och skär i små tärningar. Du kan riva, men skurna ser aptitretande.
3. Peppar tvätta också, skrubba bort fröna och skuren i strimlor eller kuber.
4. Rengör tomater skurna i skivor. Lök strån.
5. I djup stekpanna värma vegetabilisk olja och steka medeltemperatur morötter och lök ca 5 minuter.
6. Lägg morötter till paprika, låt sjuda i 3 minuter, och sedan tomater.
7. När tomaterna är mjuka att somna i en kastrull till dem bovete.
8. Koka filtrerat vatten och häll i en kastrull. Hela blandningen bör koka.
9. Tillsätt salt och krydda med peppar och socker, inte glömma lagerblad.
10. Minska temperaturen hos plattan till ett minimum och för att laga mellanmål bovete beredskap under 30 minuter.
För ett par minuter tills kokta häll vinägern och rör om. Förresten, det är inte obligatoriskt. Om bankerna är väl steriliseras och lagras stycket kommer att vara på en sval plats, inte behövs vinäger.
11. Rengöras och steriliseras burkar, lock koka.
12. Kokande "Breakfast turist" utspridda på bankerna och valsbeläggningar.
Vänd upp och ner på locket och linda upp på natten.
En månad senare, sväller bovete kraftigt och kommer att se ut så här.
Lycka till med dina förberedelser, läckra vintern och bon appetit!
Gillar du?
VänligenPRENUMERERAtill min RSS-flöde och sätta Like!
Du är inte svårt, men jag är glad :)))
Tack för att läsa till slutet!