Idag kommer vi att förbereda hemlagad äggnudlar. Min familj älskar just det. Var noga med att koka nudlar för detta recept och du kommer att glömma shopping!
beredning:
Vispa vispa två ägg med en nypa salt. Tillsätt sedan mjöl och knåda degen.
Hur du tar mjölet? När det gäller en fast deg. Beloppet beror på storleken av ägg och mjöl kvalitet. Om du hittar mjöl från durumvete (den som just används för pasta) kommer att vara perfekt!
Det är viktigt att korrekt promeshat degen, att det inte finns några klumpar. Vi behöver en enhetlig struktur.
Därefter dela den resulterande degen i 4 delar. Kavla ut tunna cirklar och deras lilla torkas. Det är mycket praktiskt att torka degen på baksidan av en stol, men inte torka ut
Nu vänder vi presenningsförsedda lager av halm och med en vass kniv skuren i så här:
I grund och botten nudlar redo och du kan redan laga mat. Och om du vill förbereda en reserv, då först torkade nudlar, sedan flytta vi till banker eller andra behållare.
Pasta svängar otroligt läckra! Smaklig måltid!