Köttig söt persimmon (orientalisk gäst), rik på vitaminer och mineraler, gillas av alla (både vuxna och barn). Det enda är att det bara säljs på vintern och att det inte lagras väl. Därför fryser vi den i frysen och torkar den på detta sätt.
Ingredienser:
Stor persimon med svansar (omogna, inte mjuka)
Förberedelse
Vi tar en hård persimon med gröna kupoler, skalar den, binder den till en stark tråd (vi knyter persimonen med en kvist eller sepal på ett avstånd av 5 cm).
Sedan lägger vi varje frukt i kokande vatten i 10 sekunder, tar ut. Vi hänger den i ett väl ventilerat torrt rum och glömmer bort det (persimmon älskar solen och drag), kan hängas i batteriet (torkar från en vecka till en månad, om persimon hängs precis var måste).
Den kan torkas i en ugn eller en frukttork i 3-4 dagar vid en temperatur på 45 grader, men sedan skär vi persimon i skivor, tar bort fröna och på ett bakplåt. Som ett resultat bör du få en marmelad söt köttig persimon.
Du kan förvara torkade persimoner lugnt i kylen eller i en emaljpanna, placera en handduk ovanpå (pulveriserat socker bildas på det)
Dela dina metoder för att torka persimoner.