Nu är det dags att min kanal recept ost påsk. Den första att publicera en ganska enkel och beprövad recept. Curd påsk erhållits otroligt läckra och anbud.
beredning:
Så, torka först två gånger genom en sikt på 750 g fett keso. Helst om fetthalten är 18%, men om det osten är inte där - det spelar ingen roll, ta fetthalten mindre. Keso passera genom en sil, eftersom det är viktigt att få en homogen ostmassa massa utan klumpar. Dessutom är det luftigt och känslig.
Lägg nu till 60 g socker pulver, 200 g av gräddfil och 100 g av mjukgjort (men inte smält) smör. Vispa noggrant alla.
3 Nästa, takt äggulor och socker (100 g) och add till ostmassan. Sedan visp 100 ml vispgrädde, tillsätt vaniljsocker (1-2 påsar av ditt val), en halv tesked muskot och en halv tesked kanel. Också lägga till keso.
Nu kom sekelskiftet äggvitorna. Vi slog dem tills vitt och försiktigt till keso. En viktig punkt: äggvitor blandas med ostmassa träspatel i en riktning (!)! också lägga russin, nötter och kanderad frukt smak.
Sätt påsk form, täckt med plastfolie, och ovanpå sätta något tungt (förtryck). Vi sätter formen i kylskåpet för en eller två dagar.
Ready påsk sprids försiktigt på ett fat och dekorera på egen hand.
Bon appetit!