Vi vet A. S. Pusjkin som en stor rysk poet. Men få människor vet om de kulinariska preferenser en klassiker. Vad äter poeten? Vilka var de favoriträtter? Allt detta säger jag dig just nu!
Den mest favoriträtter
Alexander Pusjkin var inte en stor foodie och inte noga med mat. Ofta utsökta rätter han föredrog enkel - soppa, kakor, spannmål, potatis. Poeten favorit maträtt var vattenpipa med en gurka. Hon lagade honom en nanny - Arina.
För att förbereda Cagli Nanny använda hönsbuljong, gurka ättikslag, pickles, kyckling, grönsaker, rökt bacon, spenat. Kalju serveras med krutonger.
Calla - inte bara poet favorit maträtt. Classic gillade också
rödbetssoppa med stör, bakad potatis, surkål, bovete. Potatis för Pushkina bakas i ryska ugn aska.
Pushkin är också mycket förtjust i pannkakor, särskilt rosa, som bakades med rödbetor. Förresten, dessa pannkakor recept är på min kanal, så gå och se här här.
Som jag nämnde, Pushkin var inte gourmet, men det var en behandling, som han inte hade råd att vägra. Poeten älskade ost. Men bortsett från Pushkin, i hans hus ingen var villig att prova denna ost mer. Och när hans sköterska Arina, medan poeten var inte hemma, kastade osten, eftersom han är "så mycket dålig ljumske."
När Pusjkin var gift, hade han hyrt en kock. Här är vad säger brudtärna Anna Smirnova, som hade en chans att äta på hus Pushkin:
"... Jag älskade fortfarande att äta på Pushkin. De serveras grön soppa med hårdkokta ägg, hackad stora färsbiffar med spenat eller ängssyra och vita dessert jam krusbär "
söt
Till efterrätt, poeten älskade inte bara bevarar, men också tårta Blancmange och varenets (analog sura mjölk idag, bara tjockare). Varenets i dessa dagar, serveras med socker te och bakverk.
Förresten, söta bakverk Pushkin gillade äppelpaj och strassburgsky med plommon eller persikor. Restaurangen söta Alexander beordrade ofta kalla raspberry soppa.
Drycker och alkohol
Pushkin älskade te, iskaffe, tranbärsjuice, tranbärs vatten. När det var natt och inspiration han tog upp sin penna och skrev, alltid bad mig att föra honom en lemonad. Förresten, innan du går till en duell, Pushkin stannade vid ett konditori och drack saft där.
När det gäller alkohol, gjorde Pushkin inte missbruka dem, men han kunde dricka. I den 19: e århundradet var populär zhzhenka, drack vin och champagne bland den ryska adeln. Det zhzhenku, enligt hans samtida, tyckte Pushkin mest.
Vad rätter Jag rådde Pushkin vänner
Som vi vet, Pushkin hade en hel del vänner som han motsvarade. Ibland vände samtalet till ämnet av mat och Pushkin rekommendera vänner att besöka vissa platser i S: t Petersburg, men också uppmanas att prova några rätter: pasta med parmesanost (i 19th century i Ryssland och pasta och parmesan började bara dyka upp, så vi var bra mat), kotletter Pozharsky förlorade ägg.
Alla dessa rätter är poeten själv gillade restaurangen på beställning i franska.
Frukt och bär
Pushkin älskade inlagd äpplen, tranbär socker, tranbär. Även frukt poet gillade persikor. När Alexander i ett sammanträde åt 20 persikor, mycket förvånad än de andra.
Men före sin död var Pushkin sårades under en duell, ville mycket dränkts hjortron. Det är vad läkaren påminde I.Spassky:
"... Strax före sin död att han ville hjortron. Hastigt skickas för detta bär. Han väntar ivrigt henne och upprepade flera gånger:
- hjortron, hjortron.
Slutligen tog hjortron.
- Ring min fru, - sade Pushkin, - låt det matar mig.
Han åt 2 - 3 bär, svalde några matskedar juice Hjortron sagt - snarare och skickade sin hustru... "
Några minuter efter att Pusjkin var borta.
Jag hoppas att denna artikel var informativ för dig och vår älskade poet öppnas på den andra sidan. Tack för er uppmärksamhet!
Se även: Vad äter Vladimir Putin? Favorit rätter President