Denna sallad försökte jag på något - restaurangen på semester och omedelbart förälskade sig i smaken! Nu ofta jag laga det hemma, minnas underbar helg. Smak sallad "Manhattan" är mycket känslig på grund av räkor och bläckfisk och bönor och ärtor ger smak kontrast. Så är det perfekt sallad för ett parti, en romantisk datum eller familjemiddag.
beredning:
Till att börja med skaldjur: 500g squid koka i saltat vatten, och sammanfoga sedan överflödigt vatten och placera den svalnar; 700g räkor laga också, sval och ren. Du kan köpa och räkor, är de redan skalade, men jag föredrar att laga dem själv, eftersom det är mer ekonomiskt, och räkor själva större.
Nu tar de gröna bönor, koka den i saltat vatten, kyla och en halv vi flytta in i en separat skål. Tre 250g hårdost på ett grovt rivjärn och sätta i en separat skål. Mer öppen burk 1 konserverade ärtor och försiktigt samman vätska. Därefter återvänder till vår bläckfisk och koka dem smet. För detta behöver vi en rått ägg, lite mjöl, salt och vatten. Squid är skuren i tunna ringar och dopp i smeten, stekt i vegetabilisk olja med 2 - sidor. Notera att innan sätta bläckfiskringar i pannan, måste det vara noggrant förvärmning till smeten inte rastoksya och snabbt förvandlas till en trevlig och fräsch.
Det är dags att blanda alla ingredienser i en skål och krydda med majonnäs smak. Förresten, det finns recept där ingredienserna i denna sallad är på lager, men jag gillar att blanda produkterna tillsammans, sedan första gången jag försökte "Manhattan" precis som beskrev det nu. Jag är säker på att du kommer att uppskatta det också. Koka med nöje!