För mig är det enklaste receptet för hemlagad korv. Chop, blanda, insvept, kokta, kyla och arkiveras)) mycket välsmakande! Matlagning kan ångas eller kokas i en kastrull.
Jag laga malet kyckling. Jag använder denna dokumentförstörare. Fläsk i bitar.
Lök och vitlöksklyfta krossas. Nu är allt blandas - fläsk, kyckling färs, hackad lök, vitlök och ost, skuren i små tärningar.
Jag lägger kryddor: lite muskot, paprika och svartpeppar. Jag salt och tillsätt 7-8 gram gelatin. Allt är väl blandat.
Lindar en plastfolie. Bara inte riva av. Del fyllning sprids på filmen och lite avdragare. Jag börjar vända. Luften släpps ut till korv vänt tätare.
Jag linda in i flera lager av filmen, klämma korven på sidan. Kanterna på vändningar och slips.
Här är vad som hände detta antal ingredienser:
Spridas i en ångkokare och koka en timme. Om du inte har en dubbel panna, kan du laga mat i en vanlig kastrull i vatten i ca 50 minuter.
Nu måste du snabbt kyla korv (jag gör det i kallt vatten) och sedan ta bort de 2 timmar i kylskåp. Efter 2 timmar var allt klart.
Vi kan bara ta bort folien, skära och servera. Ost och köttstycken kan tydligt ses i sektion.
Denna korv är perfekt för den festliga menyn som förrätt. Det kan ta en vandring eller wrap smörgåsar barn till skolan.
RECEPT:
• Kycklingfilé - 500 g
• Fläsk - 250 g
• ost - 80 g
• Lök - 1 st.
• Vitlök - en tand.
• Gelatin - 7-8 g
• Nutmeg - 1/4 tsk
• Paprika - 1 tsk
• Svartpeppar
• Salt