Hej, mitt namn Oksana, välkomnar alla till sina kulinariska kanal! Här publicerar jag recept för enkel, prisvärd och läckra måltider, bakverk, sallader av de vanligaste produkterna... Jag skulle bli glad om någon kommer att vara intressant och användbart. Läs, kommentera, sätta Huskies och prenumerera!
Redan "annonseras" New Year - överallt kransar, glitter, började intensiva samtal om det nya året bord, corporate mottagningar. Och allt detta gör mig lite "störande" känsla... Och det är nödvändigt, i detta ögonblick jag såg paj recept - med spännande titeln - "Pies smak New Year" - precis som en låt för mig! Så att inte förbereda en!!! Och så detta recept visade sig stora - känsliga ostmassa, jäst deg, apelsiner ...
Ingredienser för matlagning:
För degen:
Ost - 300 g
Torrt jäst - 2 timmar. l. (Inga diabilder)
Mjölk - 100 ml
Smör - 50 g
Ägg - 1 st.
Socker - 3-4 matskedar. l.
Mjöl - 500 g
Till fyllningen:
Apelsiner - 3 st.
socker
More, för smörjning pajer behöver en kyckling äggula
För att aktivera jästen, häll dem i varm mjölk, tillsätt 2 matskedar socker, rör om och vänta på bildandet av "Jäst hattar".
Vid denna tid, i en annan skål sätta ost och gnuggar hans hand mixer. Även om det är ett av alternativen - du kan använda tolkushkoy, passerar genom en sikt, kan du hitta andra alternativ.
När jästen har aktiverats, häll dem i en skål med ost och häller smält smör (inte het), bryta ägg, häll resterna av socker, kan du lägga till vanilj och rör om.
Därefter sålla mjöl och knåda den mjuka, behaglig att smeten händer. Mjöl tillsätts ofta kan det vara mindre behov av att... eller mer. Och placera den i en varm plats under 1,5 timmar.
Vid den här tiden, vi rensa apelsin från skalet, och så långt som möjligt ta bort den inre vita membran. Då apelsinskivor i bitar.
Det tog en halvtimme, har degen ökat tre gånger !!!
Kommer upp degen sprids på bordet, strö lite mjöl, tryck ner och dela i bitar (60-70 g). Varje bit mosa fingrar i mitten sätta lite hackad apelsiner, lätt strö över socker (om apelsiner är mycket söt, kan du inte göra detta), eller skulptera de vanliga kakor.
Vi skiftar biffar sömmen ner pannan, den avslappnade bakplåtspapper, topp smörjer slagen äggula eller grädde.
Baka kakor i en ugn förvärmd till 180 grader - 25-30 minuter. Jag rekommenderar minst en gång försök att laga dessa kakor - mycket mjuk, mild, söt med måtta... Och en sådan jul!