På morgonen fanns inget bröd hemma... Ganska lång tid, förmodligen ett år sedan, på en av de matlagning platserna läsa recept matlagning kakor från råg och vetemjöl... Och sedan, om det inte finns inget bröd, alltid förbereda dessa muffins. Speciellt för framställning köpte 2 kg rågmjöl... prozapas
Färdiga rullar ut mycket mjuk soft!!! Idag åt vi bullarna med färsk rustik gräddfil, vkusnoootischaa... Icke-överförbar!
Först kan du laga brygd, tog jag 1 tim. l. (Rågad) torrjäst, sattes 1 msk. l. socker, Allt är översvämmad varmt vatten (150 ml), Rör om ordentligt för alla upplöst. siktas därefter 50 g rågmjöl. Det vill säga, har degen vänt helt råg... Med hjälp av en gaffel alla fluffed och placeras intill gasspis (det varma) ...
Under tiden, i en annan skål, betydligt större i storlek, siktas 400 g vetemjöl, Lade till en liten bit smör (50 g), 1 tim. l. (Med bild) fint saltOch höger hand alla gnuggas...
Naturligtvis sådana chips, såsom "Royal tårtor" (detta är en kaka) inte fungerar trycker mjölet blir bara något vlazhnovatoy... Sedan jag hälla samma här
100 ml varm mjölkOch komma fram till den tiden brygd.Allt är väl blandat, degen absolut inte hålla sig till händer och mycket mjuk. Jag lämnar degen i en skål, täck över och satte Polotenchik närmare gasspis (som sagt, jag har bredvid en gasspis är alltid varmt).
Någonstans i en timme börjar bilda en bulle. storlek rullar kan vara helt annorlunda, i vilken som helst mängd av väl bakas igenom. Du kan göra 8 rullar, kommer att vara en la carte... Du kan göra 2 stora bullar... Men det kommer att bli mer likt ett bröd. Jag själv har hittat det optimala antalet rullar är 5 st. Alltid jag nu bara fem stycken.
Jag bilda rullar, spridas på en plåt, den lagda pergamentpapper och låt stå i 30 minuter, för provtryck. Sedan göra små snitt på ytan... Men det är inte nödvändigtvis förfarandet !!!
Sådana valsar bakas i en ugn vid en temperatur 180 graderom 20 minuter.
Om du gillar receptet lade Precis, och glöm inte att prenumerera. Support affisch! Ahead hittar du många fler häftiga recept.