Mitt namn är Oksana, jag är glad att välkomna alla sina abonnenter, och inte bara på hans matlagning kanal som jag delar enkla recept.
Idag laga "lazy belyashi" - åtminstone, det är namnet på denna maträtt kan ses på Internet. Men kanske någon kommer att vilja kalla det pannkakor med fyllningar eller pripokom. Ändå, trots något namn - är det mycket välsmakande, snabb, tillfredsställande. Och med den lättaste bakverk hantera alla värdinna.
Ingredienser för matlagning:
För degen:
Kefir någon fetthalten - med 450-500 ml
Hönsägg - 1 st.
Salt och soda - 1/2 timmar. l.
Mjöl - ca 200 g
Till fyllningen:
Malet kött - 250-300 g
Lök - 1 st.
Salt, svartpeppar, kryddor - efter smak
Vegetabilisk olja till stekning - 2 msk. l. ibland
Degen för dessa "lazy Tat" eller är det fyllda pannkakor... Vad sägs om pannkakor! I en skål bryta ägg, add salt, gnugga vispen eller gaffel.
Separat (i separata rätter) i yoghurt sätta soda och vänta tills den kraftiga reaktionen.
När kefir "på grund av" work-proburlit, häll det i en skål med ett ägg.
Därefter tillsätt siktat mjöl och knåda degen av medium tjocklek, ja, precis som på pannkakor. Du kan behöva lite mer än 200 gram mjöl eller mindre, men tätheten av yoghurt spelar en roll.
För fyllningen använder vi någon köttfärs, efter dina önskemål. Tillsätt beredd köttfärs finhackad lök - och det kan krossa dig i en mixer, färs, galler, jag föredrar att finhacka med en kniv. Eftersom endast add spice svartpeppar och salt.
Innan du börjar steka "lazy Tat" Jag riva av från små bitar av köttfärs, lite mindre än storleken på en valnöt. Först att rulla ner sin kruglyashi och platta - erhålls ett slags köttbullar-näsor. Och dessutom, jag ständigt göra det (t.ex. förbereda en lat belyashi ofta) - detta är mycket bekvämt, inget krångel, allt görs snabbt. Och om sådana näsor är jag helt enkelt plocka tillbaka in i den allmänna massan. Jag upprepar - det är mycket praktiskt ... Och redan efter otaliga gånger för deras framställning, jag vet, måste du förbereda högst 20 stycken nos.
Nu tar en kastrull, häll i oljan och värma upp elden lite ovanför minimum - inte mer. I listan över ingredienser, påpekade att vid en tid som krävs 2 msk. l. - det vill säga innan stekning varje sats av "lata Tat" i pannan, häll 2 msk. l. olja. Nu sprider en matsked deg som pannkakor, sätta ett öre i mitten av malet kött och lite dent det.
Mer top häll en liten mängd deg, försöker försiktigt stänga hela fyllningen. Pan täck med lock och stek tills brynt.
Då, omvälvning, och täck med ett lock och stek andra sida. Stekt "lazy belyashi" sprids på bomullshanddukar \ slägga för att bli av med överflödig olja, ja, då tjänar. Jag ska berätta - det är mycket välsmakande! Fet, och kanske någon dålig - men välsmakande ...