Välkommen! Idag föreslår jag att du ett recept äggplantor i kryddig marinad ostrenkoe. Receptet är inte ny - men kanske någon kommer att notera ...
Ingredienser för matlagning:
Aubergine - 3-4 stycken. (Genomsnittlig)
-3-4 vitlök tand.
Örter - persilja, koriander
Vegetabilisk olja - 4 msk. l.
Sojasås - 4 msk. l.
Vinäger 9% - 1 st. l.
Socker, salt - 0,5 timmar. l.
Kryddor till smak
Du kan fortfarande lägga till sesamfrön
Vi börjar med aubergine... De måste vara väl tvättas, ta bort stjälken och skuren i kuber, längd någonstans 10 centimeter. Om tiden tillåter, rekommenderar jag dig att rengöra aubergine "remsor" - 1 cm svålen bort och lämnar en cm, etc. Skivad aubergine viks till en skål, häll vegetabilisk olja, rör om - vid första anblicken verkar som olja är liten, men det är inte så! Fyra skedar kommer att vara tillräckligt för överflödig olja och aubergine raspolzutsya vara fet fet ...
Vi skiftar aubergine på bakning, den lagda pergamentpapper i ett kaotiskt sätt, och baka i en ugn vid 180 grader i 20 minuter.
Samtidigt örter finhackad, vitlök, klämma genom chesnokodavku, falsning i en skål ...
Tillsätt salt, socker, häll vinägern, soja och sätta kryddor till din smak - jag har denna svartpeppar, Paprika röd pulver, mald citronpeppar, heta chilipulver.
Bakad aubergine ger lite tid att svalna något.
Därefter skiftar vi dem i en skål, häll förberedda marinaden, och om så önskas, tillsätt lite sesam. Alla mix, med förbehåll för betning, någonstans i 1 timme och redo att serveras ...