Välkommen! Idag är jag förbereder en mycket välsmakande och mjuka bagels från ostmassa deg... Det tog bara fyra ingredienser, utom vaniljsocker och bakpulver !!!
För att förbereda behöver du:
250 gram ostmassa
100 g smör
3-4 matskedar socker i degen + 1 mer matsked i posypku
Om 350 gram mjöl
Och en tesked bakpulver och vaniljsocker
För beredning av bagels kan ta absolut någon ost - något fett eller någon struktur. Men jag föredrar att ta pastan ost, deg få jämn, bagels mörare. Även om detta är bara "smak" ...
I en skål tillsätt färskost med socker, vaniljsocker och sätta smör - igen, det spelar ingen roll, det kommer att bli en mjuk eller fryst. Fryst smör nog att riva, och är bokstavligen 3 minuter, kommer det att vara mild. Gnid gaffeln alla vanliga ...
Då ska jag lägga till bakpulver och mjöl och knåda en mjuk deg. Det är inte nödvändigt att lägga allt mjöl på en gång - det är bättre att göra delarna, att inte "poäng" degen. Det är bättre att lämna det något lipkovatym.
Knådas degen sprids på arbetsytan, och rulla ut i formationen i en halv centimeter tjock. Häll mjölet behöver inte - ja, degen vara något hålla sig till ytan, men det är en bra... Det kommer inte att glida från sida till sida på bordet! Nu tar vi socker (bara en matsked) och strö hela ytan och tryck ner lätt med handen eller en kavel rullas. Detta är min version av socker bagels, utan fyllning - Om du vill lägga en bagel i varje sylt eller ens några fyllning, är det inte nödvändigt strö över socker.
Nu tar en kniv och skär ett runt skikt av långa trekantiga sektor - bättre att göra dem är inte särskilt stort, där en 5-6 cm bred marginal. Sedan bagels sig mindre och snyggt. Tja, vänder vi bagels ...
Beredda bagels sprids på en plåt, den avslappnade bakplåtspapper och grädda i ugnen i 20-25 minuter vid 180 grader. Inne bakat igenom mycket snabbt, så snart som en lätt rodnad - ta... Annars finns det en risk för att torka dem.