Välkommen! Idag är jag förbereder en mycket välsmakande köttpajer... Degen utan jäst i yoghurt, fyllning - köttfärs med potatis. Ingenting ovanligt där endast i form av pajer själva. Det är möjligt att tala om min "varumärke" patty-flätor.
Sätt huskies, skriv kommentarer, registrera dig! Allt detta är mycket viktigt för författaren, och det är mycket nödvändigt att främja kanalen. Jag ska ge dig för denna mycket tacksam!
För degen behöver:
en kopp yoghurt
Knippe smör (170-180 g)
ett ägg
Tesked salt
Tsk bakpulver
Och någonstans i 500-550 gram mjöl
Till fyllningen:
Ett pund av köttfärs
2 små lökar
2-3 potatisknöl
Kryddor, salt efter smak
Att förbereda degen i skålen sålla mjöl, lägga till salt (liten), bakpulver, satte de mjuka smör och gnugga händerna i smulor.
Häll sedan kefir, krossa ett ägg ...
... och knåda degen. Degen ska få mjuk och inte klibbig. Om det rivs, betyder det för mycket mjöl, då kan du lägga till 2-3 msk yoghurt, kommer det att göra degen mer homogen.
För fyllningen jag blanda köttfärs med finhackad lök och potatis, skuren i små kuber, bara lägga salt och svartpeppar. Även om du kan lägga till örter och vissa kryddor.
Och gå vidare till modelleringen av pajer. Dela degen i små bitar av 45-50 gram i vikt, varje stycke rullas till en platt kaka, vilket ger något avlång form. I mitten av spridningen fyllningen på sidorna gör snittet med en kniv, ett lika stort belopp på båda sidor.
Sedan tuck toppdel och sammanflätade \ fläta sidopaneler.
Den undre delen dras något isär och lindas runt cirkeln, kant fastsättning.
Det visar sig mycket snyggt, vackra flätade kakor. Stapla dem på bakning, den avslappnade bakplåtspapper och efter bakas i en ugn. Innan bakning kakor kan smörjas med uppvispat ägg eller gräddfil. Den här gången gjorde jag inte, gräddfil i kylskåpet var inte där, och den enda ägg användes för att framställa degen. Dessa kakor bakas vid 180 grader, ca 30-40 minuter.
Försök laga dessa kakor, de är läckra och vackra - tunn skorpa, massor av saftigt kött fyllning. Bara få lite suddiga foto, jag var för bråttom, och tiden var sent!
Om du gillar receptet, glöm inte att gilla och prenumerera. Support affisch! Ahead hittar du många fler häftiga recept.