Välkommen! Idag, jag förbereder en gryta av kyckling... Och i min mening är den mest lätt matlagning gryta, så jag skrev en "lat". Du måste mixtra med bara slakta en kyckling, men detta förfarande är inget komplicerat och lång, nej! I genomsnitt, en kyckling, 2 kg, 3 halv burkar liters erhållna gryta.
Sätt huskies, skriv kommentarer, registrera dig! Allt detta är mycket viktigt för författaren, och det är mycket nödvändigt att främja kanalen. Jag ska ge dig för denna mycket tacksam!
För att förbereda grytan behöver:
Hel kyckling - på mig den här gången, kyckling, väger 1,5 kg
Och på stranden av 0,5:
Ett lagerblad
3-4 ärta kryddpeppar
Tesked salt
Var ska du börja... Ta en hel kyckling, hemma eller butik - ingen skillnad. Men, naturligtvis, av tamhöns gryta kommer att smaka bättre... Jag tvätta!
Då skuren i bitar, inte för litet. Jag försöker använda endast filén gryta, ben är fortfarande bara i de övre segmenten av vingarna 2 (de mest extrema segment av Jag använder inte vingen). Alla "gnagde" bone skjuta för matlagning buljong.
Nu tar en ren banker kan sterilisera dem. Jag vet inte sterilisera, bara försiktigt häll över kokande vatten. I varje burk sätta en lagerblad, kryddpeppar flera ärtor och häll ca 1 / 3-1 / 4 del tesked salt.
Nu i varje burk, häll bara lite kokt vatten, bara 3 msk. l. Naturligtvis, i stället för vatten, kan du hälla buljong, men det är en försumbar mängd vätska som inte kommer att påverka smaken av corned beef. Speciellt eftersom grytan kommer tyna bort några timmar har all vätska förångas.
Nästa lägga kyckling skuren i banker. Att nå halv, häll någon annanstans 1/3 av en tesked salt.
Efter att banken kommer att vara helt fyllda med kött, häll resterna av salt. Och som sagt, En burk använda en timme. l. salt.
Fyllda burkar kamouflera lock (eller folie), utan att skruva, bara kamouflage! Och se till att lägg dem på en plåt eller i någon form för bakning, på grund av burkarna kommer att läcka juice.
Och från mig råd! Längst ned i pannan eller mögel häll lite salt. Varför? Som sagt, från burkarna kommer att dränera saft, och det kommer att börja att brännas. Detta innebär att hela lägenheten är i röken, och sedan en annan, och redskap FIG otmoesh! Om du häller salt, kommer detta inte att ske, hon absorberar. Om du någonsin gjort på kyckling salt, då vet du vad jag menar.
Du kan nu insats burkar i ugnen! Vid kall !!! Temperaturen var ursprungligen satt till 180 grader och när innehållet kokar \ zaburlit, minska temperaturen till 130 grader och fortsätta att sjuda någonstans inom 3 timmar.
Här, vad jag talar om! Bilden visar att saltet har absorberat all saften rinner från burkarna. Lägenheten hade inte luktar bränt och rätter tvättas perfekt, en käke rörelse.
Banker tight skruvlock, vänta tills fullständig kylning vid rumstemperatur, och sedan lagra dem i kylskåp eller kyla källare \ källare. Förhoppningsvis någon kommer till hands receptet för min gryta.
Om du gillar receptet, glöm inte att gilla och prenumerera. Support affisch! Ahead hittar du många fler häftiga recept.