Välkommen! Idag laga saftigt (någon kallar dem sochnikami) med keso... Ingredienser för standarden, inte skiljer sig från många andra recept, alla mina "sorts" hemlig (kanske i detta och det är ingen hemlighet), är att förbereda fyllningen. I min sochnikah ostmassa keso erhålls som en souffle, mycket luftig, mjuk och aldrig flöden. All information kommer att skriva recept ...
Sätt huskies, skriv kommentarer, registrera dig! Allt detta är mycket viktigt för författaren, och det är mycket nödvändigt att främja kanalen. Jag ska ge dig för denna mycket tacksam!
För beredning jag tar:
För degen:
En förpackning av oljan kan ersättas med margarin (170 180 g)
ett ägg
3-4 matskedar av gräddfil, en mycket vanlig från butiken 20%
Samma mängd socker (3-4 matskedar)
2 tsk bakpulver
Vanilla smak
Och 400-500 gram mjöl
Till fyllningen:
300 gram av ostmassa
ett ägg
2-3 matskedar gräddfil
Socker efter smak, och vanilj smak
Och matsked mjöl
Jag börjar med degen. I en skål samtidigt (även om det naturligtvis i sin tur) fastställs alla ingredienser utom mjöl och bakpulver. Smör (eller margarin) bör vara mjuk, det vill säga måste gå från kylskåpet. Och nu allt som är nödvändigt för att slipa till en jämn pasta med en gaffel, visp... Jag använder som assisterande mixer, annars varför behöver vi det!
Efter kornen av socker kommer inte längre att märkas, lägga bakpulver och mjöl. För mycket mjöl bör inte placeras, annars degen kommer att bryta, nog så att det samlas i en klump. Ta degen tills åt sidan och gå vidare till beredning av fyllningen ...
Till ostmassa var luftigare bör keso vara väl gnuggas, eller ta en färdig kvargpasta. Lägg sedan i cream cheese, mjöl, socker, vanilj och... Nej, inte ägget! Och bara protein, med dess separat bländare för att piska upp "ett stabilt skum."
Och blanda försiktigt allt för att inte förstöra "lätthet" av proteinet. En äggula fortsätter smörjning saftiga ...
Sedan dela degen i små bitar. Vikten av mina stycken - 50 gram. Och rullade, vilket bildar ovala kakor. Sätt keso fyllning på hälften av kakor ...
Den andra halvan kamouflage fyllning och hörn något platta.
Vik gjort saftiga på bakning, den avslappnade bakplåtspapper, slagen äggula olja fartyget och bakas i ugnen.
De första 15 minuterna, jag bakar saftiga vid 180 grader, sedan en annan 15 minuter vid en temperatur på 160 grader. Det är något liknande ...
Om du gillar receptet, glöm inte att gilla och prenumerera. Support affisch! Ahead hittar du många fler häftiga recept.