Välkommen! Idag laga kål paj, eller snarare jag tror att det är en paj... Eftersom det bakas i ugnen, och skär som en kaka. Medan han förbereder kål och malet kött med kokt ris. Och dessa är ingredienserna för matlagning kål! Och smak denna kaka är mer som kåldolmar. Därför vill du anser att det är en paj eller en stor fyllda kål eller kål rullar, paj ...
Sätt huskies, skriv kommentarer, registrera dig! Allt detta är mycket viktigt för författaren, och det är mycket nödvändigt att främja kanalen. Jag ska ge dig för denna mycket tacksam!
För att förbereda behöver du:
En liten kålhuvud
700-800 gram av någon köttfärs
Kokt ris, torr form, tog jag 150 gram
100 g hård ost
En liten morot
lök
3-4 vitlöksklyftor
Örter smak
200 gram tomatsås, använde jag "Krasnodar-amatör"
3-4 matskedar gräddfil
Salt, peppar, kryddor smak
Först måste du koka ris, tyvärr har jag inga bilder av denna process, riset var pre-dekokt av "igår", men jag tror att alla vet hur man lagar ris... Det kräver endast vatten och salt!
Kål för denna kaka måste du skålla eller koka korrekt att säga, precis som det görs för matlagning kål. Jag skär från kål stjälkar, lägg i en plastpåse, knutna och infogas i en mikrovågsugn i 10-15 minuter. Sedan tar jag ut, kyla och "hyrt" blad. Om du föredrar metoden kokande vatten, snälla ...
Medan kål är min mikrovågsugn, jag börjar koka fyllning! Malet lätt stek i en kastrull med lite olja, lite I salt och peppar. Jag gör inte skräda stek tills kokta så snart den ändrar färg från rosa till grå, jag flytta från pannan i en skål.
På samma panna på den återstående oljan efter fyllning yngel skivade löken och moroten, riven på ett grovt rivjärn, tills den är mjuk.
Lägg rostade grönsaker till köttet, lägg det kokta riset och blanda.
Tillsätt sedan hackade färska örter, jag är fänkål (men du kan ta absolut alla på din smak), hackad vitlök, gräddfil, tomatsås, ost - riven på ett rivjärn. Salt och peppar... Mixed.
Och nu det roliga börjar - montering! Jag använder den delade formen 23 cm i diameter (I anpassa sig själv, denna form av spel på små bakning och ugn förblir ren, ingenting sker), men det är bättre att använda en fortfarande sammanhängande form. Längst ner på formen spred ett stort ark av kål, sedan lämnar obkladyvayut sidovägg, så att de hängde ned något ur form, sedan lägga till mitten av en annan kål blad.
Nu spridit fyllning lager någonstans 1-1,5 cm.
Stäng sedan fyllningen kål blad ...
... Och sedan samma slutför monteringen av kakan.
När kakan är helt monterad sitt nära kål blad och sidoskikten hängande tuck inuti.
En paj gräddas i ugnen i ca 40 minuter vid en temperatur på 180 grader. 10-15 minuter innan slutet av gräddningen bör kakan ytan lätt oljad. Redo paj bara ur form inte vi når, måste du vänta tills den svalna något och sedan kommer han att hålla sig i form, och i övrigt börjar falla sönder.
Då locket med en plan platta och omvälvning. En bit bättre när det svalnar ännu mer, även om jag skär kakan varm. Försök att laga mat, det är jättegott!
Om du gillar receptet, glöm inte att gilla och prenumerera. Support affisch! Ahead hittar du många fler häftiga recept.