Idag har jag baka kakor... Rich, otroligt mjuk och samtidigt med den "våta" tunga smula! När allt kommer omkring, älskar någon kakor mer luft, och det finns de (som jag) som gillar "tunga bakning," Jag förbereder det andra alternativet ...
För beredning krävs:
100 ml varm mjölk
Glas socker (200 g)
25 g färsk pressjäst
100 g smör mjukt smör och gräddfil (något fett)
Ett par ägg
2-3 matskedar vegetabilisk olja
Halv tesked salt
Vanilla smak
Cirka 600 g mjöl
Mer behöver russin, torkade aprikoser, kanderad smak
För glasyren:
100 g socker
vatten
Gelatin 0,5 tsk
Vi börjar att laga mat. Först måste du förbereda en svamp deg för det i en skål, häll varm mjölk, Smula jästen (du kan ersätta torr jäst), tillsätt en matsked socker - som tas från den totala, och tre matskedar mjöl - tas också från den allmänna belopp. All Blanda väl och låt någonstans i 20 minuter på en varm plats deg måste vara väl växa i volym.
I en annan skål, break ägg, add sockerrester, vanillin (vanilj socker) och slå med en mixer någonstans omkring 3 minuter, bör sockret lösas upp. Sedan lägga grädden, mycket mjuk (eller smält men inte hett) smör, salt, och återigen lite, takt med en bländare. Mixer ta bort ...
Häll sedan brygga kom upp, och försiktigt rör paddel.
Häll sedan alla resterna av mjöl, rör.
Ta upp degen på bordet, häll mer bara en matsked mjöl (kanske inte nödvändigt), Knåda. Häll sedan direkt på degen vegetabilisk olja och mesim-mesim-mesim. Knåda har någonstans 10 minuter.
Blandas väl degen skål och sätta feedback i "varm plats".
Det tog 1,5 timmar, min bakverk ökade 3 gånger.
Nu degen, kan du lägga till russin, hackade torkade aprikoser, kanderad frukt, även choklad chips. Torkad frukt lättare att ingripa, och samtidigt var i deras ställe - eftersom det inte glider på botten, bör de vara något pripylit mjöl.
Beredda bildar kakor (silikonpapper, järn) för att fylla den tredje delen.
I en timme kan du baka kakor ...
Bakade tårtor någonstans 25-30 minuter vid 180 grader, till vackert rosen-krispiga... Vi tar ut kakorna ur ugnen, de är bara redo!
Färdiga kakor sätta en "sidled" på handduken, så att de "inte avvecklas i höjd" och ibland stjälpa dem, så att de "inte ligga ner flanken." Och som sådana bara svalna.
Att förbereda glasyr halv tesked gelatin för att hälla en matsked vatten och låt stå i 20 minuter för att svälla. Efter gelatin svälla, ta 100 g socker, tillsätt två matskedar vatten och värma upp i mikrovågsugn, är det nödvändigt att uppnå upplösning av sockret. Du kan göra detta i en liten järnpanna på spisen.
Blanda socker med vatten svällt gelatin och visp mixer på låg hastighet tills en smidig homogen "glasyr" massa.
Kylda kakor täcka glasyr och strö över dekorationer. Isbildning härdar mycket snabbt, så snabbt täcka - snabbt strö... Grattis till alla med anledning av den heliga påsk!
Om du gillar receptet lade Precis, och glöm inte att prenumerera. Support affisch! Ahead hittar du många fler häftiga recept.