På lördagen var jag "på borgen" vänster två syskonbarn... Plus mer av mina två flickor!!! Det vill säga att lägenheten var full av malyshni (och inte bara ...)! Som involverade med flickorna, som, som det ska, matlagning... Barnen måste kärlek? Naturligtvis, söt! Tillsammans med dem beredda läcker, och dessutom utan besvärande, snabb sockerkaka i pannan. Inte heller några rullande kakor, ingen ugn ...
För att förbereda denna kaka krävs:
För degen:
Ett par ägg
Ofullständig dl socker (mångfacetterad)
Ungefär 50 g av smält smör
300ml mjölk
200 g mjöl
3 tabellen skedar kakaopulver
Två partiella tsk bakpulver eller soda (1/2 tim. l.), släckt ättika eller citronsyra.
Vanilla smak
För krämen:
Gräddfil, grädde, eller 33% - 500 g
120-150 gram socker eller kondenserad mjölk
Och ändå, konserverad frukt eller sylt fyllning
Först, i en skål bryta ägg, till de cirka 170-180 gram socker, sätta vanilj eller vaniljsocker (smaka), och med användning av en mixer, slå väl. Även i början, är det bättre att först smälta smöret... Och, även när whipping ett socker, i processen, att hälla olja i den kylda blandningen.
I en separat skål sålla mjöl, till bakpulver, kakaopulver och rör om.
Nu den resulterande "blandning" av den torra ingredienser häll in i ägget blandningen, och igen vispblandare. Det visar sig mycket tjock kakdeg, och det återstår att föras till önskad konsistens ...
För detta ändamål något värmde mjölk och små portioner börjar häll i smeten. I allmänhet kommer den färdiga degen liknar i konsistens, ett mellanting mellan en pannkaka och kex deg!
Nu tar en kastrull, en liten diameter, 23 - detta är den högsta! Vi satte på spisen och värma upp. När pannan värms upp, börjar vi att hälla smeten... Vi gör precis som steka tjocka pannkakor! Bara vara noga med att stänga locket. Den första sidan är stekt någonstans i 3-4 minuter, ta sedan bort locket, vänd. Den andra sidan är stekt endast ca 1 minut och alla... Som sagt, bör pannan vara stor diameter, eftersom dessa pannkakor som vi steker, verkligen påminner om svamp kakor och utseende, och smak! Och dessutom, de är mycket, mycket känslig, om de steka i en stor stekpanna, de helt enkelt inte kommer att vara möjligt att stänga av (tår, raskroshatsya).
Som ett resultat, bör du få någonstans från 7 till 10 sockerkaka. Om du vill kan du trimma kanterna, kan du lämna den som den är ...
För krämen, ta grädden och vispa med socker, och alla... Tyvärr mitt kylskåp var inte sur, men var tung grädde 33% (bara nonsens)... Så jag vispad grädde med socker.
Och fortfarande behöver en tjock jam (sylt), eller bara någon konserverad frukt, bär från butiken (eller från sina egna källare)!
Börja samla en tårta! På en plan platta som en choklad kakor och kex, smörja det med grädde ...
Läggas ovanpå en annan kaka igen smörjer grädde och tillsätt hackad konserverad frukt (bär), sylt. Jag använde en tjock äpple sylt, med små bitar av äpplen.
Och då vi upprepar, det vill säga en kaka fett med en gräddbakelse efter olja grädde och tillsätt sylt (som i mitt fall). Efter samla hela kakan, krämrester smörjer ytan och sidorna. Och alla ...
Det återstår bara att dekorera tårtan! Du kan strö hela kakan, till exempel rån smulor, nötter. Du kan dekorera toppen med samma konserverad frukt!!! Även jag inte utmärka sig, bara strö sidorna hackade valnötter på toppen gnuggade på ett rivjärn enkel mjölkchoklad. Och, naturligtvis, kakan bör ges en viss tid för impregnering... Men jag var tvungen att klippa det en gång, annars skulle jag bara skulle ha rivit sönder, fyra par barn ruchonok!!! Cake visar sig mycket välsmakande och mycket mer.
Om du gillar receptet lade Precis, och glöm inte att prenumerera. Support affisch! Ahead hittar du många fler häftiga recept.