Stewed pork revben med potatis är en av min familjs favoriter. Sådana potatisar är särskilt välsmakande, eftersom de är helt mättade med juice av köttiga revben, som i sin tur är utmärkta, ömma, köttet smälter helt enkelt i munnen.
Jag gillar att laga denna maträtt med tillsats av vatten, så att i slutändan en yushka finns kvar, därför kan den lätt serveras som huvudmiddagen. Som tillägg, lägg till färska grönsaker eller läckra hemlagade pickles.
Ingredienser:
Fläsk revben - 350 g
Unga potatisar - 300 g
Morötter - 1 st.
Glödlampor - 1 st.
Vitlök - 2 kryddnejlika
Salt, peppar - efter smak
Vegetabilisk olja - 3 msk.
Beskrivning av tillagningsprocessen:
1. Förbered alla nödvändiga ingredienser enligt listan.
2. Fläskribbor ska vara köttiga. Om det finns för mycket fett på dem är det bättre att klippa av det lite, även om du kan lämna det - om du vill. Skölj och torka revben och skär sedan i separata bitar.
3. Använd potatis av en sort som lagar mat ganska snabbt och kokar, eftersom tack vare detta blir soppan i den färdiga skålen silkeslen och tjock. Om knölarna är unga räcker det att tvätta dem med en stel borste under rinnande kallt vatten. Torka sedan och skär i små skivor.
4. Värm upp stekpannan väl, häll i vegetabilisk olja. Överför torra revben till en behållare och stek tills den är gyllenbrun. Elden ska vara stark, steka snabbt köttet och ta bort pannan från spisen.
5. Förbered grönsaker - skala, tvätta och torka morötter och lök. Skär löken i halva ringar, morötter i små kuber eller ringar, du ska inte hugga den.
6. Överför de beredda ingredienserna till en kastrull, tillsätt salt och malt svartpeppar, tillsätt kryddor om så önskas. Häll med vatten så att det täcker grönsaker och kött med en tredjedel. Täck med lock och skicka pannan till elden, simma med låg värme i 30 minuter. I slutet av tillagningen tillsätt vitlök som hoppats över pressen.
7. Ordna den färdiga skålen på tallrikarna och servera.
Smaklig måltid!
Gilla och prenumerera på vår kanal är den bästa tacksamheten för våra författare :)