Detta är ytterligare ett recept för kakor... Receptet är mycket enkelt, det finns ingen jäst, ingen anledning att lägga ägg, bara mjöl, mjölk och vatten... Och ändå är det extremt välsmakande och mycket mycket puff kakor.
För att förbereda 4 stora tortillas behöver:
En fullt glas mjölk och vatten, det vill säga 50-50;
330-350 gram mjöl
Kön tesked salt
Ungefär 60 g smör
Vegetabilisk olja 1 matsked
matlagning:
Ta en skål för att blanda degen, sikta den till mjöl, en matsked ta bort det på kupolvalv. Sätta salt (företrädesvis grunt) och blanda ihop dem.
Nu, den flytande komponenten av... Häll ett halvt glas mjölk och en halv kopp vatten och knåda degen.
Degen är mjuk, även lite klibbig, men samtidigt bör hålla sig i form, det vill säga, kommer det att vara möjligt att samla in bollen. Täck degen Polotenchik eller insvept i en påse och lämna den på bordet i 20-25 minuter.
Under tiden ta smör, skär den i bitar och smälta i mikrovågsugnen, och sedan hälla i olja.
När degen "vila" dela upp den i lika stora bitar. Och på dessa bitar av... Jag dela degen i fyra delar, det vill säga, jag får 4 kakor, kan du dela degen i flera bitar, och sedan pelletsen kommer att vara mer, men de kommer att vara mindre.
Kavla ut varje del jag har på bordet, pripylyaya mjöl och smörj ytan med smält smör. Ju tunnare kommer att rulla ut, desto mer puff kakor du kommer att vända...
Därefter stänger den rullade degen knubbig sele \ rulle och "snigel". Vi gör samma sak med de återstående smet.
Nu dessa "snigel" behovet av att rulla ut tortillas, men om det görs nu oljan helt enkelt absorberas i degen, och de kommer inte att vara flagnande, så du måste ta bort den tomma en halvtimme i kylskåpet, låt oljan svalna.
Efter en halvtimme Vi når "snigel" palm först plattar och sedan rulla ut stiftet, approximativt 0,5-0,6 cm i tjocklek.
Stekt tortillas på Dry! panorera med 2 sidor, den minsta branden. Time rostning ena sidan tar ca 3-4 minuter.
Och som åtgång, fett dem rester av smält smör.
Om du gillar receptet lade Precis, och glöm inte att prenumerera. Support affisch! Ahead hittar du många fler häftiga recept.