Idag kock Buryat hållning, eller till och med i en annan de kallas buuzy, som för att säga enklare, det är bara en mantor!!! Skillnader nästan ingen... Är det i pack läggs till den gröna och några andra modellering! Och ändå är det mycket välsmakande!!! Kanske någon kommer att gilla den här versionen av manteln.
För degen behöver:
2 kopp kallt vatten (400 ml)
Två hönsägg
Tesked salt, inte för fullt
Och, cirka 800 gram mjöl
krävs för fyllningen:
Det är önskvärt att tar nötfärs fett 1 kg, jag bara i frysen var blandad färs
Lök behöver mycket, någonstans i 8-10 bitar.
Färsk persilja eller koriander
Salt, kryddor, svartpeppar efter smak
Är nu klar:
När degen är tillräckligt för att blanda alla nödvändiga ingredienser och knåda tight deg. Knåda vara lång, ska degen har resår, trögflytande, och inte bryta! Efter knåda degen wrap i plastfolie, och ge lite tid att vila i sängen.
Nu nötkött, som jag redan har sagt, bättre att ta en kurs från en fet malet nötkött, men kan ta något annat. Jag tog också den blandade fläskfärs och nötkött. Den som tillfogar fint hackad lök, i ett förhållande av 00:59, hackad persilja eller koriander och olika kryddor, jag lagt till en vanlig svartpeppar, kummin, söt jord paprika, sumak, lite mix peppar och salt. Alla dessa kryddor sätta på din smak, eftersom någon älskar kvick, någon som inte mycket allvarliga...
Blanda väl malet och i slutändan vara säker på att tillsätta vatten till saftighet!
Och nu gå direkt till modellering... Här någon så bekväm, kan du dela degen i bitar och rulla ut stora lager, klipp runda kakor. Jag föredrar att göra varje kaka individuellt, det vill säga att bryta sig loss från huvudmätningen en liten bit av en brödkavel och Rulla det. På kakan sprida fyllningen och börja zaschipyvat kant i form av "veckade kjolar."
Och så gör resten buuzy...
De är beredda i en dubbel panna eller mantovarke. Kokas i 40 minuter under en brand, något över den lägsta.
Om du gillar receptet lade Precis, och glöm inte att prenumerera. Support affisch! Ahead hittar du många fler häftiga recept.