Jag föreslår den berömda receptet av saftiga hamburgare med kycklingkött i en limpa krispiga krutonger. Smak "Pozharsky" skiljer sig från de vanliga hamburgare. Kotletter "Pozharsky" förberedd för kejsaren i XIX-talet. Koka dem tillsammans med mig idag!
Steg för steg video recept kan hittas på slutet!
ingredienser:
400g kycklingfiléer
Kyckling lår utan ben 600g
lök 1st
smör 100g
Vegetabilisk olja 200ml
2 st ägg
Mjölk 2 msk
1 tsk salt
Svartpeppar 0,5 tsk
Stafettpinnen 1 st
Örter, grönsaker för att föda
Kotletter framställs uteslutande med kyckling. Ta 2 typer av kött: kycklingbröst (filé) och höft. Köttet ska hacka fint med en kniv eller vridning i en köttkvarn med en stor Reshotka. Malet Tillsätt salt, peppar och mjukt smör.
Tillsätt lök. Bow kan riva eller stek tills gyllenbrun i vegetabilisk olja. Lök ger smak och saftighet kotletter. Massan rör om väl manuellt och sedan stöta bort. Resultatet är en plastisk massa och hamburgare är väl hålla fast vid. Ägg i fyllningen används inte. Redo att skicka fyllning i kylskåp och börja laga kex.
Ta en limpa, skuren i kuber 5x5 mm. Plats på pergamentpapper och skicka det i den upphettades ugnen till 150 grader i 10-15 minuter för att torka.
Bilda patties. Ta fyllning ur kylskåpet och bildar avlånga biffar. Fukta händerna med vatten och malet kött kommer inte fastnar på händerna. Du kan börja steka. Först slog ägget med mjölken. Bildade kotlett doppat i ägg-mjölk blandningen.
Och sedan rulla långt in krutonger. Skorpor har en bra pinne. Roll kotletter behöver innan du sprids på pannan, annars crunches smältas.
Pannan pour vegetabilisk olja och koka i 1-2 minuter på varje sida till ljus blush crackers. Spara formuläret biffar.
Stekt kotlett på topp, men fortfarande rå inuti. Lägg dem i en bakning bakplåtspapper och skicka den i ugnen upphettas till 180 grader i 15 minuter tills den är klar.
Saftig, smakrika, läckra hamburgare i crackers är redo! Servera kotletter "Pozharsky" medan de fortfarande är varma och krispiga med grönsaker, örter eller någon garnering. Det är helt enkelt utsökt! Jag råder alla att förbereda detta recept, får du 10 rejäla hamburgare.
Om du gillade receptet place Gillar, skriva kommentarer, prenumerera på kanalen, dela ett recept i sociala nätverk! Bon appetit!
- Prenumerera på mitt YouTube-kanal "Mina recept"Det finns så många läckra rätter: is.gd/8v8u36
- Min Instagram:https://www.instagram.com/moiretseptyluda/
Steg för stegrecept videoklipp på YouTube kanal "Mina recept"