Dessa pajer är gjorda från jäst deg. De är mjuka, och nästa dag.
Och pajer sådana ljus, rikliga och läckra - ett nöje!
Ingredienser för degen:
300 ml vatten
550 gr. mjöl (eller mer, hur många kommer att ta degen)
1 paket torrjäst
1 msk. l. socker
1 tim. l. salt
3-4 matskedar. l. vegetabilisk olja
Till fyllningen:
1 kg potatis
2 lökar
1 tim. l. salt
50 oz. smör
beredning:
1. Sålla 500g. mjöl. Blandat med salt, socker och jäst. Häll i mjöl delar varmt vatten. Starta knåda degen. Häll vegetabilisk olja.
Om lite mjöl att hälla en annan handfull - lika mycket som du behöver för att få en mjuk och elastisk deg. Lämna strategi.
2. Tvätta potatisen, skala och koka i saltat vatten.
3. Dränera all fluid från potatis och sträcka ut den till en mäsk med tillsats av 1-2 msk. l. smör.
4. Lök skuren i kuber och stek tills gyllenbrun.
5. Blanda potatismos och stekt lök med oljan i vilken den rostade. Salt fyllning.
6. Obmyat kommer upp degen, indelad i bollar.
7. Varje boll av degen rulla ut i en pannkaka.
8. På tortillas spred 1 msk. l. potatis fyllning.
9. Täta kanterna på kakor av degen och nypa. I form av kakor.
10. Bakplåt låg en bakplåtspapper.
11. Överföra biffarna på en plåt. Smörj med salt vatten, mjölk eller vispade äggvitorna.
12. Baka bakverk på 200 grader i ca 20 minuter.
Bon appetit!
Gillar du?
VänligenPRENUMERERAtill min RSS-flöde och sätta Like!
Du är inte svårt, men jag är glad :)))
Tack för att läsa till slutet!