Ugnen i 175 ° C grader och förbereda en ugnsform.
Sockerkaka med frukt grädde
Dela äggvitorna och äggula på.
Blanda mjölet med majsstärkelse, bakpulver, kardemumma och bakpulver.
sockerkulör:
- Smält 50 g socker till en mättad karamell färg.
- När sockret har förvärvat den önskade färgen noggrant häll 100 g kokande vatten. Varma karamell trettio sekunder och stäng av värmen.
Kex deg:
- Äggvitorna med en nypa salt i spröt fluffigt skum.
- Ange socker och slå tills en stabil vikt.
- Samma blandar äggulor och Lägg till dem socker och vaniljsocker.
- Lägg vegetabilisk olja, karamell, torra ingredienser, maräng.
- Ta upp degen i formen.
bakning:
- bakning läge upp och ner gräddningstiden ca 35 minuter.
Sätta kakan i en ugn och omedelbart sänka temperaturen till 160 ° C grader.
- De första 20 minuterna, ugnen kan inte öppnas, sedan med avseende på torrt kex spett.
- Stäng av värmen från ugnen och låt kakan i det i ytterligare 5 minuter.
- Sedan göra en liten skåra, och vänta ytterligare 5 minuter. Efter det kan du få ett kex.
- Ta ut kakan ur formen och lämnas att svalna.
- Efter det slå in den i plastfolie och placera i kylskåp i 6-8 timmar.
Frukt godis:
- Smält sockret till rika karamellfärg.
- Frukt eller bär puré upphettades till hett tillstånd.
- När sockret har smält, leda till smör.
- Innehålla minst värme och tillsätt fruktpuré.
- Därefter minuters koka och stänga värme.
Lingonsylt:
- Lingon sås blandat med socker, stärkelse och blanda väl.
- Sätt på plattan och koka och koka i en halv minut.
- Kyld sylt skift i en spritspåse och placerades i kylskåpet.
cream:
- Färskost, grädde, strösocker Vispa tills slät.
- Här lägger vi 130 g frukt karamell.
- Rör ihop allting och grädde redo.
- Sätt grädden i en bakelse väska och tas i kylskåpet.
- Sockerkaka kan skäras i 3 delar.
Skarpa skikt:
- Mjölkchoklad, pralin eller någon mutter smör och krossade rån smula.
- Allt du behöver för att blanda väl.
- Denna smula sätta på bottenplattan kakan och ta i frysen i 15 minuter.
VIDEO RECEPT
Montering av kakan:
- Första bas med krispiga smulor, grädde med en gräns.
- Top - blåbär ungefär hälften fyllning.
- Ovanpå indränkt kex.
- Igen och grädde cowberry fyllning och ovanpå den sista kex.
- Hela inredningen i ditt val.
- Ta ut kakan i kylskåpet, låt det mättade.
- Det är allt!
Ingredienser för sockerkaka
Jag önskar er bon appetit!