Barshchouka, det här är min favorit förberedelse, och jag har redan talat om detta många gånger. Jag gör det en efter en och samma recept varje år. Men det hindrar inte mig från parallellt experiment, något ändrar receptet på ett eller annat sätt.
En mycket framgångsrikt alternativ, enligt min mening, var Barshchouka med paprika. Så om du har en skörd av peppar eller möjlighet att billigt overstocked 1-2 kilo, kan du säkert använda detta recept.
Recept ämnen för vintern borstj med paprika
Häll ut på vatten 5 liter kastrull.
Lök, morötter och betor passera genom skördaren.
söt paprika skurna händer.
tomater hacka biandaren.
Skivade grönsaker viks i en kastrull och sätta på en tallrik på en liten uppvärmning.
Lägg till en tredjedel av vinäger, hälften av vegetabilisk olja och lite salt till grönsaker gav en juice snabbt.
Rör om försiktigt.
När du ser juice av grönsaker kan öka uppvärmning.
Koka grönsaker, lämnar en något lägre värmemedium, nära pannan locket och sjuda i 15 minuter.
Med paprika, jag gör en liten ämnen lager.
Grundbeloppet - på den klassiska receptetSom jag använder i många år.
Burkar och lock är väl rengöras och steriliseras.
- Efter 15 minuter, tillsätt grönsakerna till resten:
- paprika,
- salt,
- socker,
- den kvarvarande oljan,
- kryddor
- tomatjuice.
Aktivera maximal värme och få alla koka.
Efter kokning försiktigt flytta.
Tillsätt resten av vinäger och igen alla blanda försiktigt.
Låt sjuda tills kokta grönsaker. Det är inte mindre än 30 minuter.
När du är klar, lämna pannan på den lägsta värmen.
Stycket för borscht fyllning sterila burkar, omedelbart stänga sterila lock och flip.
Det är allt.
Som ett resultat fick jag sex burkar 0,7 liter och en liten rest.
Det är allt - fyra och en halv liter.
Jag önskar er bon appetit!
Recept för preformen av Borsch:
- 1 kg rödbetor
- 1 kg morötter
- 1 kg av lök
- 1 kg tomater
- 0,5 kg paprika
- 200 g vegetabilisk olja
- 70 g salt
- 75g socker
- 50 ml 9% vinäger
- 60 ml vatten
- 3 st. lagerblad
-
10 ärtor kryddpeppar
Detaljer och nyanser av preparatet, se videoklippet.
VIDEO RECEPT
Om du gillade den tomma receptet för borsjtj med paprika, upp, lyfter fingret och dela med vänner och bekanta i sociala nätverk, samt skriver sina recept och varianter matlagning.