Mycket välsmakande och rikliga bakverk, bekant för många barn och vuxna. Med tillkomsten av västra snabbmat catering, har populariteten av kotletter i testet föll kraftigt de senaste åren. Och av goda skäl.
De är så läcker!
Ingredienser för köttbullar:
700 gr. blandad köttfärs (fläskkött, nötkött, griskött, kyckling, fläsk, kalkon, plus, etc.)
Ett huvud av lök
200 gr. vetebröd (limpa eller torsk Arctic)
2 ägg
1 tim. l. salt utan diabilder
0,5 timmar. l. svartpeppar
100 ml av varmt vatten eller mjölk
1. l. semolina
Ingredienser för degen:
30 oz. färsk jäst eller ett paket av torkad
1 msk. vatten
1 tim. l. socker
0,5 timmar. l. salt
1,5-2 koppar mjöl
5 Art. l. vegetabilisk olja
beredningar:
1. Blanda jäst, socker, 1 msk. l. mjöl och varmt vatten.
Rör om och låt brygden på en varm plats för att aktivera jästen. I 10-15 minuter.
2. Medan degen är lämplig, kan du göra kotletter. För detta ändamål lök skuren i små tärningar.
3. Med cut bröd skorpa och häll varm mjölk eller vatten. Ge 10 minuter till svullna bröd.
Sedan pressa den och lägga till fyllningen.
4. Även i fyllningen slå ägg, sätta hackad lök, 1 msk. l. mannagryn, salt och peppar. Knåda fyllning. Bättre även återta skålen minst 15-20 gånger.
5. Värm en stekpanna i vegetabilisk olja och stek den i avlånga biffar.
6. När degen bubblade - det är dags att starta testet. Mata in en i brygden delar mjöl och olja, tillsätt salt.
Knåda degen är mjuk och elastisk. Det bör komma på en varm plats i en handduk under minst en timme.
7. Obmyat degen och dela i bitar. Som sedan försiktigt rulla kakan i.
8. Sätt hamburgare på den rullade degen och wrap i det, lämnar ändarna gratis. Kanterna på klämtestet.
9. Värm ugnen till 180 grader.
10. Sätt köttbullar på en plåt, den avslappnade pergament och beströs med mjöl. Coat patties saltvatten eller vispad protein.
11. Baka kakor i degen i cirka 25 minuter.
Bon appetit!
Gillar du?
VänligenPRENUMERERAtill min RSS-flöde och sätta Like!
Du är inte svårt, men jag är glad :)))
Tack för att läsa till slutet!