Detta recept är inte min, jag besökte en vän, försökte hon gurkor och de gillade mig.
Jag bad om receptet. Först när jag tittade upp, tycktes det mig att det finns en hel del socker, en hel del vinäger och i allmänhet en hel del. Jag var på väg att börja experimentera. Men sedan tänkte jag att dessa gurkor jag gillade i denna form och jag måste bara göra allt för detta recept. Tja, samtidigt visa det för dig.
Beräkning av produkterna på liters burkar 4. Gurkor liters burkar för gurkor är bättre att ta små och som vanligt för konservering med finnar.
INNEHÅLL
- gurkor 2,2 kg
- 1,5-1,6 l vatten
- tomatpasta, 250 g (1 kopp)
- 180 g socker (1 kopp)
- salt 70 g (2 matskedar)
- Vinäger (9%) 150 ml
- paraply dill 4 st.
- kryddpeppar 12-16 ärtor
- 4-6 vitlöksklyftor
- vinbärsblad 4-8 stycken.
Pickles "Bloody Mary" - en steg för steg recept
Gurka blöt i kallt vatten i sex till åtta timmar.
marinad
Tillsätt vatten, salt och socker tomatpuré. Leverera vatten till plattan och låt koka upp och fullständig upplösning av salt och socker.
När marinad koka, minska värmen och koka i en minut. Lägg vinäger och stäng av värmen. Låt marinaden tills den svalnat.
Paraplyer av fänkål och vinbärsblad skållas med kokande vatten.
Varje ren burk för att sätta ett paraply dill, om det vinbärsblad, 3-4 ärta kryddpeppar, vitlök och gurka.
Gurkor kan skäras efter behag.
Försök att stapla gurkor tätt, annars kan marinaden inte vara tillräckligt.
Häll marinaden över bankerna.
Om någonstans lite av marinaden är inte tillräckligt, häll kokande vatten och täck med en ren burkar lock.
Nu bankerna måste steriliseras i en stor kastrull.
Lägg dem i vatten vid rumstemperatur och tillsätt hett vatten på "hanger".
Infoga värme, koka och steriliserade burkar 10 minuter.
Efter 10 minuter stänger av värmen och nära banker.
Det är allt.
Alla banker är stängda och steriliseras.
Låt dem upp och ner tills den svalnat.
VIDEO RECEPT
Om du gillar receptet lyfter fingret uppåt och dela med vänner på sociala nätverk.