Kall soppa, friedge, rödbetssoppa - en hel del namn, men det väsentliga är. På sommaren är den vanligaste soppan i Lettland. Traditionellt denna maträtt tillagas utan kött, men i min familj love kycklingSå jag föreslår en något modifierad recept.
En underbar sommar grönsaksrätt, bror ryska okroshkaÄr oumbärlig i varmt väder. Till exempel i Litauen är denna soppa serveras med kokt eller lätt rostad potatis. Vid detta tillfälle, jag minns en rolig historia.
Min man berättade att första gången han försökte en kall soppa, det var i den litauiska staden Joniškis. De reste med buss till Klaipeda att ersätta besättningen och stannade för att äta på en vägkant kafé. Så när de förde rödbetor och podzharennny potatishan frågade majsVad servitören var mycket förvånad. Eftersom litauerna använde den för denna potatissoppa, bröd men ändå fört.
INNEHÅLL
800 g kokt betor
500 g kokt kött
500 g färsk gurka
100 g sallads
1,5 l kefir
1,5 liter kokande vatten
örter (dill, persilja, koriander)
Hot kokt potatis när arkivering
VIDEO RECEPT
Recept av kall soppa på kefir
Beets kan riva eller skuren i strimlor, strö över citronsaft så att den inte förlorar sin färg.
Jag laga soppan i potten 5 liter för 4 personer.
Sätt betorna i en kastrull och häll kokande vatten till 1,5 liter, färg och smak av soppan var mer mättade, salt blanda och låt svalna.
Du kan göra ett annat alternativ. Till riven rödbetor lägga 1-2 msk vinäger eller citronsaft, socker, salt. Häll kallt vatten så att det täckte betor och ledighet för två timmar att marinera. Häll sedan det kalla vattnet till önskad volym.
skuren i strimlor andra produkter.
Också hacka greenerna och kött.
Häll yoghurt i pannan, att flytta gurka, kött och grönt.
Soppan vände tjock. Om du inte gillar detta, minska antalet produkter.
Dosolit soppa som du vill.
Ingen syra bör inte tillsättas.
Skicka soppan i kylskåp i ett par timmar.
Jag önskar er bon appetit!
Detaljer och nyanser av preparatet, se videoklippet.
Om du gillar receptet lyfter fingret uppåt och dela med vänner på sociala nätverk.