Jag vill föreslå ett recept på saftiga köttbiffar med spenat och färsk ramslök. Denna gång tog jag till fyllning en kalkon filéer. Du kan ta en kyckling eller annat kött. Du kan baka eller steka, påverkas inte kvaliteten.
För deras recept där köttfärs, satte jag 13 g salt per kg kroppsvikt, även om enligt de normer av sovjetiska catering var 20 g. Jag tror att det är en hel del.
INNEHÅLL
kött (malet kött) 1 kg
örter (ramslök, spenat) 100-150 g
lök 100 g
13 g salt
vatten 50 ml
peppar efter smak
Recept saftiga köttbullar malet kött och örter
Skölj noga och torka med lite bladverk.
Hoppa i en köttkvarn köttfärs, lök och grönska genom mittgallret.
Tillsätt salt och peppar (kan enligt din smak).
När knådning färs, densiteten för vatten som skall regleras.
Ready fyllning och stäng filmen i 30-40 minuter, lägg i kylskåpet.
Värm ugnen till 200 ° grader.
Förbereda en plåt.
För Panering Jag använder mjöl.
Form biffar, borsta toppen med olja.
Skicka in ugnen i ca 30-35 minuter.
Detaljer och nyanser, se videoklippet:
Bon appetit!