Delicious, lätt fuktig vaniljsås påsk kaka den anpassade receptetfrån kokbok i 1927.
ingredienser:
350 g mjöl
grädde (10-20%) 200 ml
äggula 6 st.
mjukt smör 100 g
socker 100 g
½ tsk salt
torra jäst instantons - 6 g, eller
konventionell torrjäst - 8 g eller
färsk jäst 15-20 gram
torkad frukt, kanderad frukt, nötter (halv ett glas) 80 g
1 tsk vanilj
kardemumma (citronskal, ingefära) 1/2 tsk
rom, konjak (valfritt) 1 matsked
Recept på vaniljsås påsk kaka
I 30 ml varm grädde upplösa jäst.
Separera de 2 matskedar mjöl och brygga sin resterande grädde bringades till kokning.
Mal till en homogen massa, svalna och blanda med jästen.
Lämna brygga inställning till en två-faldig ökning i volym.
Blanda resterande mjöl med salt och kardemumma.
Slå äggulor med socker och vanilj och rör i 80 g mjukt smör.
Närmade svamp mix med äggulor, smör, mjöl och knåda degen uniform.
Sätt på en varm plats tills en fördubbling i volym.
Ta upp degen på bordet kommer upp, oljad och dela i 5 delar.
Varje runda, låt stå i 15 minuter, sedan rulla ut i en pannkaka.
Smörj första och sätta russinen ovanpå, sitt andra för att logga in hälften.
Också smörja och sätta russin och så alla de övriga.
Faldigt tortillas på rulle och skurna korsvis i två delar.
Placera formen i ett snitt ner och släppa minst en halv gånger.
Smörj ägg och grädda i 170 ° ca 40 minuter.
Subtiliteter och nyanser, se videoklippet:
Bon appetit!
Om du gillar receptet förfina tummen upp och Dela med vänner på sociala nätverk.