När jag vill överraska utsökt hemlagad äppelpaj, då jag ser i adressboken och komma ihåg receptet.
Cake recept är enkel och framgångsrik i smak.
Du behöver inte vänta på att degen att stiga, och att förbereda en kaka för mig är det ett nöje.
Vi fortsätter till utarbetandet av kakan.
vi behöver test:
Mjöl-0,5 liter. bank
socker-10 Art. l.
Olja 250 c.
bakpulver 1 pack (18 c).
vaniljsocker, en nypa
Ägg 4 st. (Yolks)
gräddfil, 1-2 msk. l.
I en skål häll mjölet och tillsätt bakpulver.
Smula smöret kniv.
Grind i fina smulor händer.
Tillsätt socker till degen.
Separera proteiner från äggula och in i degen bara en äggulor (reserv proteiner för påfyllning).
Alla bra igen frays händer tills slät.
Att lägga ut degen på bordet med mjöl, knåda degen.
Kavla ut degen till en korv och skär bort 1/3 av vilka renas i frysen.
Resten av degen rullas in i en tjock pannkaka. Sprid på en plåt av papper, smörjas.
Strö mannagryn och ledighet för 10-20 minuter på spisen (ugn slå på i förväg).
Och gå vidare till beredning av fyllningen.
Till fyllningen:
1 kg äpplen
Ägg 4 st. (Proteins)
socker 6 matskedar. l.
citron jelly-1
mannagryn, 1 msk. l.
Proteiner som återstod från äggen. Vispa och ange socker, gelé (jag tar en citron) till den magnifika ljus grädde.
Äpplen rengöra och skär i stora bitar.
Sätt äpplena på degen.
Top fett äpplen protein grädde.
Vi får ut ur frysen 1/3 degbitar, galler och strö kakan.
Grädda pajen nödvändigtvis i den förvärmda ugnen (detta är viktigt för smördeg) med de första 40 minuterna konvektion på 200 grader, och sedan sänka temperaturen till 180 grader och grädda i 10 minuter.
Denna äppelpaj bara smälter i munnen.
Bon appetit!
Om du gillar artikeln, sedan lägga fingret uppåt och registrera dig till min RSS-flöde.
Mina andra artiklar, hittar du HÄR.