Denna ostmassa för mig var ett verkligt fynd. Han lyckas ganska billigt och bra i honom än i den vanliga typen av keso.
Under sovjet kokböcker hittar du receptet för denna underbara stuga, som fick rådet att ge, som en medicin, barn och vuxna under säsongen av respiratoriska sjukdomar.
Hela hemligheten ligger i den stora ost kalciumhalt, som är lätt att smälta på grund av tillsatsen av soda, kalciumklorid.
Denna keso i butiken kan inte köpa, men matlagning hemma är lättare att ingenstans.
Han lätt erhållas från någon mjölk, som behövs för surdeg av de mest vanliga apotek preparat-kalciumklorid.
Per 1 liter mjölk du behöver ta 2 msk. l. 10% lösning av kalciumklorid eller 6 c. torrt pulver.
Dessa andelar är idealiska för användning i kroppen, och att han inte var skadad.
Framställning av användbar Curd.
Ta en kastrull och skölj med vatten. Häll i mjölken och värms upp till 36 grader. Vi går in i mjölken kalciumklorid enligt receptet och väl uppvärmd, men inte koka.
Den uppmätta mjölktemperatur bör inte överstiga 90 grader.
Blandningar kräver stark upphettning, som det utsätts för höga temperaturer kalciumklorid förlorar sin bitterhet.
Matlagning ost behov av att sjuda under omrörning tills ostliknande flingor och vassle separation.
När ostmassan kast i ett durkslag med cheesecloth, viks i flera lager, och ledighet tills helt dränera vassle.
Användbara ostmassa är klar!
Håll det i kylskåpet kan endast vara, och i vilket fall som helst inte fryser, eftersom den samlar fukt och blir läcker.
Färskost på begäran kan fyllas med bär eller din favorit sylt, tillsätt kondenserad mjölk eller honung. Så det kommer att bli mer användbar och välsmakande!
Bon appetit!
Se även:
3 enkla och enkla sätt att kontrollera en falsk stuga hus (1 minut)
Och andra recept ostmassa:
- Läcker ostmassa surdeg under 5 timmar (lätt erhållna från någon mjölk)
- Hur snabbt av vanlig mjölk och citron att laga en läcker och delikat keso (5 minuter)
- Enkelt recept för en mild barn ostmassa (laga mat från getmjölk, och kan vara från kefir)
- Läcker ostbågar utan att börja (en ovanlig recept med mjölk)
- Läcker recept granulerad ost kefir (budgetmetod apotek kalciumklorid)
Om artikeln var bra plats huskies, motiverar det mig att skriva en ny publikation är för dig, registrera digtill i mina kanaler LAB smak.
Mina andra artiklar, hittar du HÄR