Idag kommer jag att berätta för sina läsare hur man gör hemlagad ost med dina egna händer. Detta recept Jag lärde mig inte så länge sedan, ett elddop på familjen min ost lyckades middagsbordet - nu alla familjemedlemmar vägra att köpet analog. Som alltid citat detaljerade instruktioner med bilder.
1. Häll i pannan mjölk (1 liter) och kefir (1 liter), Sätta på spisen och väl uppvärmd (men inte kokande).
2. Uppdelning i koppen ägg (6 bitar) tillsats salt (4 matskedar) och vispa. Lägga mjölkblandningen, omröring plågade på medelvärme, tills du separera serum.
3. Stäng av värmen och ger blandningen svalna i 5 minuter. Ta durkslag, täckt med gasväv viks i två skikt och att hälla ostmassan.
4. Vi slipa en liten grupp av grönt: dill, persilja, gräslök, vitlök (en klyfta). Gröna lägga till osten tillsammans med röd paprika (1/3 tesked) och en nypa av kummin. rör försiktigt med en sked.
5. Är vriden i en knut och gasväv Vi ger att dränera serum.
6. Sätt osten och ta bort alla varor i kylskåpet 6-7 timmar. Läcker hemlagad ost är klar! Så här - sätta som!