Adjika kan vara olika gröna, gula, röda... Hon respekteras antagligen inte bara av georgierna utan också av alla som förstår dess fördelar för kroppen. Adjika förbättrar blodcirkulationen, matsmältningen (stimulerar magsaftproduktionen, ökar peristaltiken tarmar), bränner ut parasiter, rengör blodet, aktiverar levern att arbeta (förbättrar gallutsöndringen, avlägsnar stagnation gall) etc.
Många älskar rätter med adjika, men magen protesterar! Om han protesterar ska du först ta itu med honom och sedan ta tag i det kryddiga! Till exempel, i händelse av problem med mag-tarmkanalen, hjälper vanliga rå potatis (på tom mage varje dag).
Och vi kommer att göra en kryddig adjichka hemma. Faktum är att den köpta är som regel fylld med mycket salt, grönsaker kokas, stekas i olja, etc.). Det passar oss inte och vi gör det på vårt sätt!
Ingredienser:
1. Bulgarisk rödpeppar - 2-3 bitar
2. Varm peppar - 1 bit
3. Vitlök - 2 kryddnejlika
4. Koriander eller persiljegrupp (utan)
5. Malad svartpeppar - en nypa (utan den)
Förberedelse
Vi tar paprika, vitlök och örter, tvättar dem ordentligt, tar bort allt överskott, skär peppar i stora skivor (benen åt sidan, även om vissa gör såser rätt med dem).
Vi sänker ner hela mixerens kapacitet, tillsätter vitlök (det är bättre att lägga den, skär i 10 minuter så att den blir mer hälsosammare), peppar, tillsätt de klippta gröna (det är bättre att ta bakteriedödande grönsaker, helst koriander eller persilja).
Mala allt i ca 2 minuter, lägg det i en bekväm burk, lägg i kylen. Kryddig välsmakande adjika är färdig (+ om du vill kan du lägga till torr södra adjika med aromatiska paprika)
Vi lägger inte heller till tomater direkt, för den här massan jäser (de kan tillsättas under måltiderna genom att vrida på samma mixer). God aptit, små drakar!
Dela dina recept och prenumerera på kanalen om något!