Hur man inte ska göra fel val när man köper nötkött? Nötkött är en bra källa av järn, protein och mineraler. Smaken av någon maträtt beror på färskhet och saftighet av nötkött. Jag ska ge de viktigaste kriterierna för att välja rätt kött.
Villkor för färska inköp nötkött
Djupröd nyans, utan extra mörka inneslutningar - anger färskhet köttet. Nötkött gamla djur - har ett rikt mörkröd, brun, och är ännu närmare osannolikt att en saftig maträtt.
Färskt nötkött är lätt fuktad yta. Endast kanten av en bit nötkött bör vara mer blod och våt.
För att undvika misstag genom att följa dessa enkla tips:
- Välj en torr kött, inte vad som finns i blodet.
- Lukt kött lukt kvalitetsprodukt får inte innehålla ytterligare föroreningar. Några tecken på en obehaglig lukt - så köttet inte är färska.
- Ett annat kriterium - detta motstånd. Ytan av det färska köttet utjämnas nästan omedelbart efter ett lätt tryck.
Kostnad spelar en viktig roll i valet av produkter. Bra nötkött från lokala bönder - inte en billig njutning.
Rätt val av fryst kött.
Inte varje hemmafru är kunna köpa färskt nötkött på marknaden. Många varuhus och stormarknader erbjuder ett brett utbud av fryst kött.
Regler för val av en sådan produkt är något annorlunda:
Färg korrekt fryst nötkött inte ändra eller blir ljusare för några toner. Vid användning vakuumförpackning köttet kan vara rik vinrött skugga, även efter upptining det blir röd igen hemma.
I form av fryst nötkött inte ska lagras i mer än 10 månader (från dagen för förpackningar). Så uppmärksamma tidpunkten för tillverkningen.
Ice Överflöd säger att köttet har varit fryst mer än en gång, och villkoren för transport eller lagring av produkten har kränkts. Är det värt risken?
Ice är endast tillåten på ytan av förpackningen. Förresten, måste själva förpackningen förblir helhet - utan skador.
Avslutningsvis minns vi att bara nötkött tinas i kylskåp. Naturligtvis skulle det vara lättare att lämna köttet i diskhon natten. Men en sådan snabb upptining kommer att påverka smaken av skålen.
Lycka till i valet av kött och i köket!
Kött på min kanal
Stekt fläsk, panerad
Kyckling köttbullar recept
När jag trött av stekt kyckling... 🐔
🐔Takih kotletter med ost Är du säker på att du inte har provat! 🐔
Kära abonnenter och läsare, välkomnar jag dig till vår kanal!!! Jag skulle bli glad om ni gillar mina recept, och du kommer att titta på min sida ofta!! Sätt huskies, registrera dig, och viktigast av allt, skriva dina kommentarer. Vad tyckte du hur det gick till.